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10 - Papanduxas

Las "Papanduxas", son las manzanas asadas, caidas en cualquier bosque o sendero, sobre todo en el otoño y que parecen no querer  nadie.

Diez platos de la cocina gallega para este otoño

Aprovechando los productos de temporada, entre los que no pueden faltar las castañas, las setas y los mariscos, os proponemos diez platos para este otoño de los que seguro repetiréis.

Por - Silvia Pato - 13 octubre, 2017

La cocina gallega tiene como protagonista principal sus espectaculares productos, una materia prima de primera que no deja indiferente a nadie y que poca elaboración necesita para obtener un sabroso resultado con el que siempre quedarás bien.

Aprovechando los productos de temporada, entre los que no pueden faltar las castañas, las setas y los mariscos, os proponemos diez platos de la cocina gallega para este otoño de los que seguro repetiréis.

10 - Papanduxas.

Fuente: Flickr/juantigues (CC BY-SA 2.0)

Las manzanas asadas en Galicia se llaman papanduxas. Es habitual durante el otoño encontrarse manzanas caídas de los árboles en cualquier bosque o sendero, y precisamente esas que parece no querer nadie son las perfectas para preparar este tipo de postres. Un poco de azúcar, un chorrito de aguardiante y al horno es todo lo que necesitas para saborearlas y llenar la cocina con un increíble aroma de otoño.

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