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3 - EL BUEY DE MAR DE GALICIA - Los 10 platos de la cocina gallega de siempre.

El otoño es la mejor epoca para degustar este plato gallego.

Diez platos de la cocina gallega de siempre

Aprovechando los productos de temporada, entre los que no pueden faltar las castañas, las setas y los mariscos, os proponemos diez platos para este otoño de los que seguro repetiréis.

Por

Silvia Pato

13 octubre, 2017

La cocina gallega tiene como protagonista principal sus espectaculares productos, una materia prima de primera que no deja indiferente a nadie y que poca elaboración necesita para obtener un sabroso resultado con el que siempre quedarás bien.

Aprovechando los productos de temporada, entre los que no pueden faltar las castañas, las setas y los mariscos, os proponemos diez platos de la cocina gallega para este otoño de los que seguro repetiréis.

3 - Buey de mar gallego

Una de las mejores temporadas para el buey (boi) de mar gallego es el otoño. La forma más fácil de preparar este marisco gallego, de tono oscuro y más peludo que los que vienen de otros lares,  es cociéndolo en agua de mar. Además en la propia cáscara puedes preparar un caldo, tal y como suele hacerse también con las centollas, que siempre resulta riquísimo.

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