CONTIDO:

A actualidade informativa vese marcada por «Así é a Festa da Aceituna de Jaén», un acontecemento que os observadores cualifican como un dos máis relevantes do período actual.

As ramificacións destes eventos esténdense máis alá do inmediatamente visible.

A Festa da Aceituna en Martos

Os detalles que saíron á luz revelan unha situación complexa que esixe unha análise detallada.

Martos volverá converterse o vindeiro 8 de decembro no epicentro do oliveiral xiennense coa celebración da XLV Festa da Aceituna, unha das citas máis tradicionais do calendario festivo da provincia e símbolo do inicio oficial da campaña de colleita.

Con máis de tres décadas de traxectoria, esta festa rende cada ano homenaxe aos aceituneros e aceituneras que manteñen unha das principais actividades económicas e culturais da provincia.

A xornada central terá lugar, como é costume, o Día da Inmaculada, cando miles de persoas se congregan no municipio para celebrar o primeiro aceite da tempada e degustalo de forma de balde.

O acto máis emblemático será a emulación tradicional da extracción do primeiro aceite do ano, que se realiza mediante unha antiga prensa de fuso de tracción manual, reproducindo o proceso histórico de obtención do ouro líquido.

Tras esta ceremonia, Martos abrirá os seus brazos a veciños e visitantes co esperado reparto dos 10.000 hoyos aceituneros, un agasallo gastronómico que resume a esencia da festa: unha bolsa que contén bolo de pan, aceite de oliva, aceitunas, bacallau e auga, emblemas da dieta vinculada ao oliveiral e á tradición labrega.

O acto irá acompañado polo pregón desta edición, que correrá a cargo da profesora Silvia López Teba.

Programación e actividades

Pero a Festa da Aceituna non se limita a unha soa xornada.

Este ano estenderase durante case un mes completo de actividades, desde o 17 de novembro, ofrecendo unha ampla programación cultural, educativa, turística e técnica que permitirá afondar na historia, o patrimonio e a economía ligados ao aceite de oliva.

O pistoletazo de saída foi a exposición fotográfica de Abelardo Olmo, dedicada a dous auténticos símbolos do oliveiral marteño: a Estaca Grande e o Estacón del Chinche, exemplares centenarios que representan a fortaleza deste paisaje produtivo.

A implicación dos centros educativos tamén foi un dos piares principais da festa.

Contacontos, recursos didácticos e, especialmente, a Escola dos Aceites de Oliva Virxes achegan aos máis novos á cultura do aceite, explicando o seu proceso de elaboración, variedades e valores nutricionais dunha maneira práctica e participativa.

A programación complétase con rutas e visitas guiadas por algúns dos enclaves máis representativos do municipio, como a «Ruta pola arquitectura do esplendor aceitunero», un percorrido polas casas señoriais erguidas durante a época de apoxeo do ferrocarril e do comercio do aceite.

Tamén se visitarán espazos como o Muíño do Cubo, o Ponte Romano da Puentezuela, o Patrimonio Comunal Olivarero ou as oliveiras centenarias do Llano del Motril, configurando unha oferta que combina natureza, historia e turismo industrial.

O apartado cultural contará ademais con propostas como a presentación da Revista Aldaba, a Vela Flamenca Aceitunera ou o Festival de Música Antiga «Andrés de Vandelvira», que achegarán un compoñente artístico ao mes dedicado ao oliveiral.

Dimensión técnica e participativa

En paralelo,