CONTIDO:

A actualidade informativa vese marcada por tres receitas de turróns saudables e fáciles, un desenvolvemento que os observadores cualifican como un dos máis relevantes do período actual.

As ramificacións destes eventos esténdense máis alá do inmediatamente visible.

A importancia dos doces tradicionais no Nadal

Os detalles que foron xurdindo revelan unha situación complexa que require unha análise detallada.

Que sería do Nadal sen os seus doces tradicionais? Probablemente algo triste e pouco realista, porque gústannos e celebramos as nosas tradicións.

No artigo anterior contábache se é mellor o turrón con ou sen azucre, pero quedaba por resolver outra opción, a que máis me gusta a min, que é a de facelo na casa.

Porque cando elaboramos os nosos propios pratos, recuperamos o control; así, imos coñecer a procedencia, calidade e cantidade dos ingredientes que utilizamos.

E isto, desde o punto de vista nutricional, é significativo, porque non se trata de converter o turrón nun alimento ‘light’, senón de reducir os alimentos ultraprocesados que consumimos, que xa sabes que teñen moito azucre ou moitos edulcorantes e as graxas moitas veces non son da mellor calidade.

Coa elaboración caseira destes turróns poderemos manter as nosas tradicións e gozar destas festas con doces saudables.

Así mesmo, prométoche que che van resultar moi fáciles de facer.

Receitas de turróns saudables e fáciles

Así que toma nota, e se hai nenos na familia é o momento perfecto para que te axuden na cociña, porque non só pasarás un rato divertido, senón que tamén lles estarás fomentando unha relación coa comida máis natural.

Ademais, están pensadas para os amantes do chocolate, imos con elas.

Ingredientes:

• 150 g de quinoa inflada
• 175 g de chocolate puro 75%
• 1 culler de sobremesa de aceite de coco

Elaboración:

• Comezamos fundindo o chocolate xunto co aceite de coco ao baño María, remexendo de forma constante ata obter unha mestura homoxénea.
• A continuación, engadimos a quinoa inflada como base nun molde rectangular e vertemos o chocolate fundido por enriba.
• Repartimos ben a mestura coa axuda dunha culler e levamos o molde á neveira durante unhas dúas horas, ata que solidifique por completo.

• 100 g de améndoa laminada ou troceada
• 1 tableta de chocolate puro 75%

• Derretemos o chocolate troceado ao baño María, mesturando suavemente ata que quede totalmente fundido e cunha textura cremosa.
• Unha vez listo, incorporamos a améndoa laminada e mesturamos ben.
• Vertemos a preparación nun molde rectangular, dándolle forma de tableta, e deixámola repousar na neveira durante aproximadamente dúas horas.
• Cando estea firme, desmoldamos con coidado e xa está listo para gozar.

• Copos de millo, sen azucre.

• Fundimos o chocolate ao baño María ata que quede completamente derretido.
• De seguido, engadimos os copos de millo e mesturamos ben para que queden ben impregnados de chocolate.
• Vertemos a mestura nun molde, alisamos a superficie e refrixeramos durante unhas dúas horas.
• Unha vez solidificado, desmoldamos con coidado e listo para servir.

Equilibrio e desfrute durante as festas

A miña intención con estas receitas é que vexas que é posible gozar dos sabores típicos do Nadal sen necesidade de recorrer sempre a opcións ultraprocesadas.

Son propostas sinxelas, feitas con poucos ingredientes, que poden convivir perfectamente cos doces tradicionais e axudarte a manter un equilibrio durante as festas.

Lembra que non se trata de prohibir,