A queixería guiteiricense Bisqato estivo entre as protagonistas da presentación oficial da VIII Feira do Queixo de Moeche, que se celebrará o domingo 15 de marzo no recinto feiral do concello. A convocatoria, deseñada para poñer en valor a produción láctea artesanal e apoiar aos pequenos elaboradores, reunirá un total de 67 postos e contará cunha ampla programación de actividades. A cita aspira a atraer tanto ao público local como a visitantes da comarca e de fóra de Galicia. A organización subliña a importancia da feira como plataforma comercial e de promoción cultural.

No acto de presentación participaron, ademais da representación de Bisqato, autoridades provinciais e municipais que apoiaron a iniciativa. Estiveron presentes o vicepresidente da Diputación de A Coruña, Xosé Regueira, e a alcaldesa, María Bascoy, ademais de responsábeis locais vinculados ao desenvolvemento económico e a Lácteos de Moeche. A intervención destas autoridades serviu para subliñar o respaldo institucional a unha feira que medra ano tras ano. O encontro aproveitouse tamén para detallar o programa e os servizos previstos para a xornada do domingo.

A organización confirmou a presenza de 35 queixerías entre os 67 expositores, mentres que os 32 postos restantes están dedicados a outros produtos alimentarios e gastronómicos. Destacouse a ampla representación galega, con unhas vinte queixerías autóctonas, entre as que non faltará a presenza do San Simón, un dos emblemas da rexión. Á oferta local súmanse produtos procedentes de diferentes puntos de España e tamén de Italia, Suiza e Francia, o que dará ao público a oportunidade de comparar estilos e técnicas. O número total de postos supón un incremento respecto da edición de 2025.

CONTENIDO PATROCINADO

Salado Golf & Beach Resort

Descubre la oportunidad de inversión más exclusiva del Caribe. Villas de lujo con retorno garantizado del 12% anual en Punta Cana.

Conoce más →

A responsable de Bisqato, María Veiga, recordou durante a presentación que o Concello de Moeche lles invitou a participar «nos inicios», cando o seu proxecto aínda era pouco coñecido, e que desde entón a feira se converteu nunha cita ineludible. Veiga valorou a feira como unha xanela esencial para os pequenos produtores, que moitas veces asumen a promoción e a loxística dos seus produtos de forma autónoma. Subliñou, asemade, a importancia dos apoios municipais para facilitar a visibilidade e as vendas directas. Para a súa queixería, a participación en Moeche representa tanto unha ocasión comercial como unha oportunidade para establecer contactos profesionais.

O programa do domingo comezará ás 10.00 horas e prolongarase ata as 19.00, con actividades pensadas para todos os públicos. Entre elas figuran catas comentadas co mestre queixeiro Alejandro Valladares ás 12.00 e ás 13.15, obradoiros de cerámica ás 13.15 e ás 16.30 e obradoiros infantís de elaboración de queixo ás 12.00 e ás 16.30. Haberá tamén sorteos de lotes de produtos programados para as 14.15 e as 19.00, e visitas guiadas ao castelo de Moeche previstas ás 11.45 e ás 16.30. A oferta busca combinar a exhibición comercial con actividades didácticas e de lecer para manter a feira viva durante toda a xornada.

A música e o folclore serán unha parte destacada da xornada, con actuacións como as de Gaiteiros Fiúncho ás 13.00 e o grupo Peter Punk en horario vespertino. Ademais, porase en marcha de novo o chamado Tren do Queixo, un servizo gratuíto desde Ferrol que sairá ás 10.45 da estación e ofrecerá catro retornos posibles ás 13.15, 17.15, 19.05 e 20.55 horas, unha medida pensada para facilitar a chegada de visitantes sen coche. A loxística do transporte e as actividades paralelas responden á intención de converter a feira nun evento accesible e familiar.

Entre as novidades deste ano figura a celebración dunha xornada previa o sábado 14, na que se presentará a queixería convidada, a asturiana Teima da D.O.P. Afuega’l Pitu, e inaugurarase oficialmente a feira. Nesa tarde celebrarase tamén a I Foliada do Queixo, con actuacións de No Cómbaro, Tocata Xou e a Escola de Gaitas de San Sadurniño, unha proposta pensada para impulsar a animación cultural. Así mesmo, o mercado da Diputación «A paisaxe sabe» incorpórase con demostracións culinarias do cociñeiro André Arzúa e porá o broche final cun concerto de De Ninghures ás 19.30 horas.

Organizadores e autoridades interpretan o crecemento da Feira do Queixo como un indicador positivo para a economía rural e para a consolidación da gastronomía local como atractivo turístico. O aumento de postos respecto da edición anterior reflicte, segundo o Concello, o interese dos produtores polos espazos de venda directa e a demanda dos consumidores por produtos artesáns. A feira aspira a ser, ademais, un punto de encontro para profesionais do sector e consumidores esixentes. A invitación queda aberta ás persoas que queiran coñecer de primeira man a diversidade queixeira de Galicia e doutras zonas do país e do estranxeiro.