O Mercado de Abastos de Santiago acolle este venres e sábado a nova fase de Espazos Efémeros de Emprendemento 2026, unha iniciativa impulsada pola Asociación Galega de Cooperativas Agroalimentarias (AGACA) para dar visibilidade ao modelo cooperativo e potenciar o produto de proximidade. A actividade, enmarcada no programa europeo Interreg Poctep ES_FACTORY, funcionará en formato pop-up e abrirá os seus postos entre as 9.30 e as 15.00 horas. Ademais das xornadas deste fin de semana, os expositores volverán estar operativos os días 8, 9, 22, 23, 29 e 30 de maio. O obxectivo principal é achegar produtores rurais e consumidores nun contorno urbano e facilitar o contacto directo con iniciativas de economía social.
Durante varias semanas, únicamente os venres e os sábados, os visitantes do mercado poderán coñecer e mercar produtos elaborados por empresas de base cooperativa e outras entidades sociais de Galicia. O formato temporal permite transformar as naves do Abastos nun escaparate de innovación comercial onde emprendementos de pequeno tamaño exhiben as súas propostas. Trátase, segundo os organizadores, de ofrecer unha experiencia de compra distinta que combine degustación, información e venda presencial. A intención é reforzar a percepción do consumidor sobre o valor engadido que aporta a proximidade na cadea alimentaria.
Nesta edición participan nove firmas, na súa maioría cooperativas agroalimentarias, que representan a diversidade da produción galega. Entre elas figuran marcas como Bico de Xeado, a marca de xeados da Cooperativa Provincial de A Coruña, Campo Capela, a Queixería Dona Cobiña vinculada a Cobideza, e Eidosela no capítulo dos viños. Tamén estarán presentes Moraima e a cooperativa Viña Moraima, Paco & Lola, Terras da Mariña, a marca Únicla relacionada con Clun, e Entrelampo, unha asociación con un forte compoñente social que traballa en saúde mental e emprego.
Ademais da venda directa, as empresas participantes recibirán apoio técnico ao longo do proxecto. AGACA organizou sesións de asesoramento centradas en estratexia, comunicación e promoción que se celebrarán nas tardes dos venres e que buscan mellorar a capacidade comercial dos expositores. A formación pretende dotar a estas pemes e cooperativas de ferramentas para explicar mellor o seu produto e chegar a novos clientes. Con iso conéctase a práctica comercial cotiá cun traballo de fondo orientado á sustentabilidade do emprendemento rural.
Para AGACA, o impulso desta fórmula responde á necesidade de visibilizar o valor social e a innovación que aportan as cooperativas ao tecido produtivo galego. Así o resume Carlos Ares, director xerente da asociación, que subliña que a iniciativa busca que o consumidor non só compre, senón que comprenda o proceso e o impacto social detrás de cada produto. O evento aspira tamén a crear vínculos máis estables entre distribución, hostalaría e produtores locais, un factor que, sosteñen os impulsores, pode mellorar a resiliencia das comarcas rurais. Nese sentido, a actividade plantexase como unha pequena plataforma de promoción territorial.
A proposta combina a dimensión comercial coa divulgativa: os asistentes poderán coñecer de primeira man os procesos de elaboración, preguntar aos responsables das cooperativas e participar nunha experiencia de consumo máis informada. Esta proximidade favorece a transparencia na cadea alimentaria e pon en valor técnicas artesanais e fórmulas de produción sostibles. Para visitantes e veciños do contorno, a iniciativa ofrece tamén a posibilidade de descubrir produtos que non sempre están presentes nos circuítos comerciais habituais.
Entre as firmas, Entrelampo representa o compoñente social do proxecto; a asociación traballa para xerar emprego para persoas con problemas de saúde mental graves e produce hortalizas e outros artigos da horta como forma de inclusión laboral. A presenza de entidades con este perfil no mercado reforza a vocación de Espazos Efémeros de combinar actividade económica e retorno social. Do mesmo xeito, marcas consolidadas como Bico de Xeado ou Terras da Mariña serven de punto de referencia para os consumidores e axudan a atraer público ao espazo do Abastos.
A organización anima aos residentes e visitantes de Santiago a achegarse durante as xornadas programadas, tanto as deste fin de semana como as de maio, para coñecer a oferta e apoiar o emprendemento local. Os postos abrirán a media mañá e permanecerán ata media tarde, nun contorno pensado para a interacción e a compra directa. AGACA confía en que a iniciativa sirva de laboratorio para reproducir formatos similares noutros mercados galegos e para seguir promovendo o papel das cooperativas na economía do territorio.
