Un comensal que comía nun comedor social de Mersin (sur de Turquía) atopou o pasado fin de semana un microchip nun prato de kavurma, e a lectura do dispositivo permitiu identificar a carne como procedente de Smart Latch, un cabalo de carreiras que competiu no hipódromo de Adana. O achado levou ás autoridades a rastrexar a orixe do animal e a impor unha sanción administrativa ao propietario por non ter notificado correctamente a cesión do equino. O incidente abriu un debate sobre os controis nas doazóns de animais e a trazabilidade alimentaria en institucións públicas.
O microchip, deseñado para a identificación de equinos, facilitou aos servizos veterinarios a localización do animal e a comprobación do seu historial deportivo: trátase dun exemplar de catro anos que participaba en competicións e que foi retirado das pistas tras lesionarse en outubro do ano pasado. Segundo fontes oficiais, o propietario decidiu entregar o cabalo a un club ecuestre despois da lesión, pero non cumpriu cos trámites administrativos esixidos para rexistrar a transferencia do animal.
O Ministerio de Agricultura de Turquía, tras verificar a información achegada pola lectura do chip, considerou que houbo un incumprimento nos protocolos de notificación e, como consecuencia, impuxo unha multa de 2.600 euros ao propietario do cabalo. A sanción responde a normas pensadas para garantir a trazabilidade de animais destinados a competicións e para controlar o seu destino final, especialmente cando poden entrar na cadea alimentaria.
O propietario do cabalo amosouse sorprendido e contrariado pola multa. En declaracións recollidas pola axencia DHA, afirmou que entregara o equino de boa fe a unha entidade ecuestre tras a lesión e que só soubo que a carne fora servida cando o Ministerio se puxo en contacto para comunicarlle a sanción. Rechaza ter actuado con mala intención e asegura non recibir instrucións claras sobre os trámites a realizar nesa clase de cesións.
Pola súa banda, o Concello de Mersin —responsable do comedor social onde se serviu o guiso— emitiu un comunicado defendendo os seus procedementos de compra. O concello asegura que a carne foi adquirida a un provedor habitual co que mantén unha relación estable e que as compras se realizan cumprindo os requisitos legais e sanitarios vixentes. Non obstante, as autoridades locais abriron unha investigación administrativa para precisar en que punto da cadea se produciu a falta de control.
O prato en cuestión, kavurma, é unha preparación tradicional que xeralmente se elabora con carne de cordeiro ou tenreira, e o descubrimento do chip causou alarma entre os usuarios do centro e na opinión pública da rexión. As imaxes do dispositivo, difundidas por medios locais, precipitaron unha resposta rápida dos servizos sanitarios municipais, que realizaron controis e verificacións para descartar riscos sanitarios adicionais.
Especialistas en benestar animal e trazabilidade subliñan que os microchips serven precisamente para evitar este tipo de incertezas sobre o destino de animais con rexistro deportivo, xa que permiten seguir a súa traxectoria e asegurar que calquera cambio de titularidade quede reflectido no sistema. Neste caso, a lectura do implante funcionou como proba documental para determinar a orixe da carne e sinalar aos responsables da irregularidade administrativa.
O suceso puxo de manifesto a necesidade de revisar os procedementos de doazón e transferencia de animais retirados da competición, así como os mecanismos de control dos subministracións aos comedores sociais. As autoridades municipais prometeron reforzar as comprobacións cos provedores, e o Ministerio sinalou que seguirá aplicando as normas de identificación e rexistro para evitar que casos similares volvan a producirse.
