Inés Reboreda, estudante do Centro Superior de Hostalaría de Galicia (CSHG), conseguiu o terceiro posto no Young Hospitality Summit celebrado en Lausana entre o 16 e o 18 de marzo. A moza, que cursa o cuarto ano do Grao en Xestión de Empresas Hostaleiras, viaxou cunha delegación do centro para traballar nun proxecto realista dentro dun foro internacional organizado pola prestixiosa EHL Hospitality Business School.
Un certame que combina aprendizaxe e contactos profesionais
A cita suíza, impulsada polo propio estudantado da escola, reuniu profesionais, directivos e alumnos co obxectivo explícito de reflexionar sobre o presente e o futuro da industria hostaleira. Baixo o lema “Savoir‑Faire & Faire Savoir”, o YHS 2026 puxo o foco na transmisión interxeracional do oficio e nas competencias necesarias para manter a excelencia na hospitalidade. Para o CSHG foi unha oportunidade para que os seus estudantes comprobassen capacidades nun entorno esixente e, ao mesmo tempo, para abrir portas con empresas de primeiro nivel.
A delegación galega estivo composta por Inés Reboreda e Kamal Amigo, e foi encabezada polo director do centro, José Paz, e o subdirector, Luis Rial. Segundo fontes do propio centro, os estudantes traballaron nun reto práctico facilitado pola organización, onde tiveron que presentar solucións aplicables a cadeas hoteleiras e a establecementos independentes. Ademais da competición, a viaxe incluíu encontros con responsables de Recursos Humanos de varias cadeas coa intención de aumentar a oferta de prácticas do CSHG.
Gañar o terceiro premio nun escenario como Lausana non é só un recoñecemento individual: supón tamén unha carta de presentación para o centro e para o ecosistema turístico galego. A falta de confirmación oficial sobre futuras contratacións, os contactos xerados alí poderían traducirse en estancias en hoteis de referencia ou en programas de intercambio que complementen a formación práctica que ofrece o CSHG.
Profesionalización e formación: a aposta de Galicia
A presenza do CSHG no YHS encaixa dentro dunha estratexia máis ampla en Galicia: impulsar a profesionalización do sector turístico para facelo máis competitivo e sostible. Hai xa 30 anos que se creou o centro coa misión de ofrecer unha formación universitaria orientada á práctica e á internacionalización. Non é a primeira vez que o CSHG busca este tipo de ambientes para os seus estudantes, pero o resultado en Lausana volve subliñar a eficacia do modelo formativo que combina aula, cociña e sala con saídas internacionais.
En paralelo, Turismo de Galicia prepara un programa de formación en competencias dixitais dotado con 2,5 M€ para beneficiar a cerca de 800 profesionais en activo. A inversión pretende pechar unha fenda que se fixo patente nos últimos anos: o turismo galego debe modernizar ferramentas, procesos e canles para competir en mercados esixentes e estacionais. A experiencia de estudantes como Reboreda en foros internacionais reforza a idea de que a capacitación práctica e dixital debe ir da man.
A economía de Galicia, coas súas rías, a súa oferta gastronómica e o fluxo constante de visitantes ao Camiño de Santiago, necesita talento que coñeza tanto a tradición como as novas demandas do cliente. A transmisión do “savoir‑faire” tradicional —esa destreza na cociña, na sala e no servizo— complementase agora con formación en sostibilidade, xestión e dixitalización. Esa combinación será decisiva para reter talento e mellorar a cadea de valor turística na co
