Sesenta estudiantes de hostelería de ocho comunidades autónomas se preparan para la gran final de la IV edición de Talentos by Abril. El concurso culminará el viernes 13 de marzo en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, en Santiago de Compostela.
El recorrido hacia la meta ha estado lleno de exigencia. Más de 840 alumnos asistieron a masterclass impartidas por Salomé Beiroa y Alberto Fernández, catadores de Aceites Abril, en 21 centros de FP públicos durante enero.
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Fases de selección y participación récord
De los 840 participantes iniciales, solo 60 lograron clasificarse para la preselección. Tras superar esta fase, 31 pasaron a la siguiente ronda, donde se redujeron a 18 semifinalistas.
Este año ha destacado la presencia de propuestas saladas, un cambio significativo en la historia del certamen. Finalmente, solo ocho jóvenes tendrán la oportunidad de cocinar en vivo en Santiago.
- Michael Pacheco (IES Sanxillao, Lugo): Tintura de pulpo
- Fabio de Barros (IES de Foz): Bacalao coffee-pil con cremoso de patata IGP de Galicia
- Otros seis finalistas representan a distintas regiones de España
Expansión del certamen y compromiso con la formación
La directora de marketing de Aceites Abril, Elena Pérez Canal, subraya la evolución del certamen. «La acogida ha superado nuestras expectativas», afirmó tras destacar la entrada de Navarra y Castilla-La Mancha como novedad.
En total, 27 centros educativos participan este año, incluyendo seis nuevos. «Ya no es solo una referencia en el noroeste. Tiene reconocimiento nacional», apunta Pérez Canal.
Las docentes Carolina Requena y Ana Isabel Martín Blanco coinciden en que eventos como este ofrecen «motivación, visibilidad y oportunidades». Para ellas, el verdadero premio es el aprendizaje continuo.
Premios y oportunidades profesionales
El ganador de Talentos by Abril 2025 obtendrá una beca para el Curso Superior de Chef en Cocina y Pastelería en el centro compostelano. Además, será Cocinero/a Residente de Aceites Abril durante un año.
Una oportunidad única para lanzar la carrera profesional en el mundo de la restauración. Los finalistas ya celebran haber llegado tan lejos, independientemente del resultado final.
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