De los grandes hoteles de Madrid a Vilalba: el sueño cinco estrellas de una pareja gallega

Quince años de oficio en la hostelería de lujo de la capital de España ahora tienen un nuevo hogar en la Terra Chá. Una pareja de historiadores, tras una dilatada trayectoria al frente de departamentos clave en establecimientos de cinco estrellas gran lujo en Madrid, ha decidido regresar a sus raíces para poner en marcha un proyecto turístico de alto nivel. Su apuesta refuerza decididamente la oferta de la comarca lucense.

Del fondo de una excavación a la dirección de pisos

Pocas veces la vida profesional sigue un guion lineal y previsible. Lo cierto es que los protagonistas de esta historia labraron su futuro muy lejos de las pulidas superficies de la hostelería de élite. Ambos son historiadores de formación y su primer contacto profundo no se dio en una recepción, sino en una excavación arqueológica. Esa pasión por desenterrar el pasado fue el detonante de su relación personal, aunque el destino laboral les tenía reservado un camino bien distinto.

La necesidad de perfeccionar el inglés les llevó a cruzar la frontera. Durante cuatro años residieron en el extranjero, un periodo en el que comenzaron a trabajar en el sector hostelero casi por casualidad y desde la base más absoluta. Tiempo después, con esa experiencia internacional consolidada, el regreso a España supuso un salto cualitativo enorme.

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A nadie se le escapa que el sector hotelero de alto standing exige una vocación de servicio inquebrantable. Con el paso de los años y el esfuerzo constante, ambos profesionales fueron escalando posiciones. Dejaron atrás las tareas de base para asumir cargos de gran responsabilidad. Ella, específicamente, llegó a ocupar el puesto de gobernanta, un título que podría sonar heredado de otra época, pero que resulta absolutamente imprescindible para el engranaje de cualquier gran establecimiento. Es una de las figuras clave en la jerarquía hotelera.

El arte de gobernar un cinco estrellas gran lujo

Conviene recordar cuál es el verdadero peso de este trabajo, alejado de los focos. El departamento de pisos es el corazón silencioso que garantiza el bienestar del cliente, una labor titánica en recintos donde la perfección es el estándar mínimo exigible. Basta repasar las funciones de este cargo para entender la magnitud de la responsabilidad asumida durante años. El control absoluto de la higiene, el orden impecable de las instalaciones y la supervisión y cuidado de los equipos humanos de las plantas son las tareas diarias de este puesto. Una labor faraónica en edificios de cientos de habitaciones.

Su trayectoria en Madrid marcó un antes y un después en su forma de entender la profesión. La responsable de este nuevo proyecto chairego lideró personalmente la apertura de un hotel en el año 2024, un hito complejo que demanda una gran capacidad de gestión y resolución de problemas sobre la marcha. Antes de esa puesta en marcha, ya había acumulado un bagaje de siete años ejerciendo exactamente el mismo cargo en un establecimiento de referencia de la capital, el Hotel Urso y Spa Madrid.

Difícil encontrar a alguien más preparado para entender las necesidades del cliente exigente. El reconocimiento a su excelencia en el trato y la atención llegó de forma explícita en el año 2020. Demasiado tiempo dedicado a la comodidad ajena para no pensar, tarde o temprano, en construir un refugio propio. La crisis de los grandes núcleos urbanos acabó por precipitar una decisión que maduraba desde hacía años.

El regreso a la Terra Chá con un proyecto propio

Toda esa mochila cargada de protocolos, exigencia y saber hacer ha aterrizado ahora en Vilalba. La capital de la Terra Chá ha visto nacer un nuevo espacio alojativo que bebe directamente de los estándares más exigentes del lujo madrileño. El proyecto ha tomado forma física en una vivienda de carácter centenario, una estructura cargada de historia que encaja a la perfección con la formación académica de sus promotores.

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