Varguita Cheesecake logró el tercer premio a la Mejor Tarta de Queso de España 2026 en el I Concurso Nacional a la Mejor Tarta de Queso, celebrado el viernes 18 de septiembre en el marco de FROMAGO Cheese Experience en Zamora, según informó la organización. La firma tinerfeña, representada por su fundador, Rayco Vargas, subió así al podio nacional en una final en la que participaron 15 propuestas seleccionadas de diferentes puntos de España.
El primer premio fue para Poton, mientras que Materia, de Pedro Trujillo, obtuvo el segundo puesto. Varguita Cheesecake completó el podio con el tercer premio.
Salado Golf & Beach Resort
Descubre la oportunidad de inversión más exclusiva del Caribe. Villas de lujo con retorno garantizado del 12% anual en Punta Cana.
Conoce más →Una tarta que une Canarias y Zamora
La propuesta presentada por Varguita fue desarrollada específicamente para el concurso partiendo de una idea muy clara: hacer del queso el auténtico protagonista. La elaboración une dos territorios a través de dos quesos con perfiles diferentes: un queso de flor de cabra de Tenerife y Queso Zamorano DOP de oveja.
Servidores VPS en España
VPS con NVMe, tráfico ilimitado y panel de control. Desde 9,95€/mes.
Ver servidores VPS →
El resultado es una tarta sin base, de textura cremosa y sedosa, concebida para que el sabor evolucione desde la delicadeza del queso canario hasta un final más intenso y persistente marcado por el Zamorano. La propuesta se completó con una pequeña reducción de higo de Fasnia (Tenerife) al vino Toro DOP, reforzando también en el acompañamiento el encuentro gastronómico entre Canarias y Zamora.
Un reconocimiento que viaja a Canarias
«Venimos desde Tenerife con una forma muy clara de entender la tarta de queso: para nosotros el queso tiene que ser el protagonista. Conseguir un tercer premio nacional y llevar este reconocimiento de vuelta a Canarias es una enorme satisfacción para todo el equipo de Varguita», señala Rayco Vargas.
Este reconocimiento supone un nuevo paso en la trayectoria de Varguita Cheesecake, que en 2024 consiguió el premio a la Mejor Tarta de Queso de Canarias y que desde sus comienzos ha mantenido una apuesta por los quesos canarios y por una elaboración sin bases ni coberturas que resten protagonismo al ingrediente principal.
El tercer premio obtenido en FROMAGO lleva esa filosofía al podio nacional y refuerza una idea que ha acompañado a Varguita desde sus inicios: «La tarta de queso que sabe a queso».
Te puede interesar:
Turismo en Galicia — 6.500+ establecimientos y planes
Albergue en Sarria — Camino de Santiago desde Sarria
Alojamientos en Galicia — Hoteles, casas rurales y apartamentos
¿Planeas visitar Galicia?
Encuentra hoteles, apartamentos y casas con las mejores ofertas
Buscar alojamiento en Hotels.comAcumula sellos · Consigue noches gratis
Publicidad
