Un incendio provocado por una freidora en un local de hostelería de Ourense obligó a la intervención de los servicios de emergencia la mañana del 9 de marzo de 2026. Un varón sufrió síntomas por inhalación de humo y recibió atención sanitaria en el lugar. El aviso se produjo poco después de las 7:30 horas en la Rúa do Progreso, número 64.

## El aviso y la llegada de emergencias

Según fuentes del servicio de emergencias, la alarma la dio una empleada del establecimiento tras detectar llamas en la freidora. El 112 Galicia gestionó el aviso y movilizó a varios recursos.

Al lugar acudieron:

• Bomberos, encargados de apagar el fuego y ventilar el local.
• Agentes de la Policía Nacional y de la Policía Local, que aseguraron la zona.
• Urxencias Sanitarias de Galicia-061, que envió una ambulancia para atender al afectado.

Los efectivos comprobaron la situación y confirmaron la necesidad de asistencia sanitaria para un hombre que presentaba síntomas compatibles con intoxicación por humo. La intervención evitó un desenlace más grave.

## Actuación en el lugar y consecuencias

Los bomberos controlaron el incendio en el interior del local y procedieron a la ventilación para reducir la concentración de humo. No constan más heridos ni daños estructurales relevantes tras la actuación.

El paciente fue valorado por el personal sanitario en el exterior del establecimiento y, según los equipos, presentaba signos leves de asfixia por humo. No se ha informado de traslado hospitalario posterior.

La policía levantó acta y colaboró en las labores de seguridad hasta que se garantizó la estabilidad del inmueble y la retirada de restos y humos.

## Prevención y recomendaciones para hostelería

Los incendios en freidoras constituyen un riesgo frecuente en cocinas profesionales. La rápida reacción del personal y la llamada al 112 fueron claves para limitar daños y atender al afectado.

Medidas básicas para reducir riesgos:

• Mantener las freidoras limpias y con el nivel de aceite adecuado.
• No acercar materiales combustibles a las zonas de fritura.
• Instalar detectores de humo y sistemas de extracción en cocinas profesionales.
• Contar con extintores homologados y formar al personal en su uso.
• En caso de incendio, cortar la alimentación y avisar inmediatamente a emergencias; nunca apagar con agua aceite en llamas.

La colaboración entre trabajadores, cuerpos de seguridad y servicios sanitarios evitó que el incendio derivase en un incidente mayor en pleno centro de Ourense.

El suceso recuerda la importancia de la prevención en locales de hostelería y de protocolos claros ante emergencias. Las autoridades locales continúan recabando información para esclarecer las causas exactas del fuego.