As empresas pesqueiras e conserveiras de Galicia superaron en 2025 a cifra de 3.000 millones de euros en exportacións, segundo datos oficiais, impulsadas pola ampliación da capacidade industrial, a modernización das plantas e a diversificación de mercados e produtos. O avance produciuse a pesar das dificultades acumuladas nos últimos tres anos nalgunhas compañías, e responde a un crecemento conxunto nas vendas exteriores que no último exercicio foi de arredor do 8%. O dinamismo responde á reactivación de plantas e a unha aposta por produtos con maior valor engadido, principalmente polbo e calamar. A evolución sitúa o sector galego nunha posición destacada dentro do comercio global de conservas e produtos do mar.
As cifras aparecen nos balances recollidos pola Secretaría de Estado de Comercio e reflexan, ademais, unha realidade máis ampla: boa parte das vendas internacionais canalízanse desde filiais asentadas fóra de España, polo que o volume real de negocio ligado a compañías galegas sería aínda maior. Empresas con presenza en países como Argentina, El Salvador, Paraguay, Namibia, Marruecos, India ou Ecuador realizan expedicións que non sempre quedan contabilizadas no fluxo estatístico que identifica a orixe como España. Esa estrutura internacional axuda a explicar a extensión xeográfica da clientela e a resistencia do sector ante a volatilidade da demanda.
Detrás dese aumento está a aposta por ampliar e modernizar a capacidade industrial: a reactivación de instalacións como Fandicosta e as ampliacións emprendidas por firmas como Ignacio González Montes e Conservas Cerqueira incrementaron a capacidade de transformación. Novas plantas e a renovación dalgunhas outras —mencionadas en varios balances sectoriais— permitiron asumir maiores volumes e desenvolver gamas con maior valor engadido. O efecto conxunto foi clave para manter un incremento da facturación que non sempre esixe incrementos proporcionais na materia prima importada.
A verticalización da cadea, con presenza na orixe e en fases de procesamento cada vez máis amplas, é outra tendencia consolidada. Grupos como Pescapuerta e Profand estrearon actividades en acuicultura, ampliando a súa oferta con especies como o langostino vannamei e buscando controlar mellor o subministramento. Esa estratexia permite obter marxes superiores e amortecer a presión dos prezos da materia prima, circunstancia que se traduciu en maior facturación por tonelada procesada.
O balance comparativo entre 2021 e 2025 ilustra o cambio de valor do produto procesado: en 2021 as exportacións do sector alcanzaron os 2.407 millones de euros cun volume de importacións próximo ás 624.000 toneladas, mentres que en 2025 a facturación elevouse un 25% sen que se rexistrase un aumento equivalente do volume de materia prima importada. Esa mellora da valorización, explican fontes do sector, procede do crecemento das vendas de produtos transformados e da apertura a novos mercados de alto valor.
Italia continúa sendo o comprador máis relevante, seguido por Portugal e Francia, pero o informe destaca a irrupción sostida de China e Estados Unidos como grandes destinos que deixaron de ser marginais para consolidarse entre os principais mercados non comunitarios. Ese desprazamento na estrutura da demanda obrigou ás empresas galegas a adaptar formatos e presentacións, así como a reforzar controlos de calidade e loxística para atender clientes con esixencias distintas ás tradicionais do mercado europeo.
A combinación de recentes inversións, reinicios produtivos e diversificación permitiu que as conserveiras e pesqueiras galegas se achegasen ás primeiras posicións en vendas globais do sector, aínda que Noruega segue liderando o ranking mundial. O crecemento da industria en Galicia, sosteñen empresarios consultados, non só responde á coyuntura do prezo do produto senón a decisións estratéxicas adoptadas nos últimos anos sobre capacidade productiva e presenza internacional.
O incremento da facturación exterior non elimina, con todo, retos estruturais. A dependencia de materias primas importadas, a competencia global nos prezos e a necesidade de avanzar en sustentabilidade e trazabilidade son desafíos que seguen sobre a mesa. Ademais, o mantemento da tendencia expansiva esixirá investimentos continuados en tecnoloxía e loxística para responder a unha demanda global máis esixente e volátil.
En conxunto, a industria galega de produtos do mar pechou 2025 cun fito que avala a súa resiliencia e a súa capacidade de reconversión: máis plantas operativas, maior presenza internacional e produtos con maior valor engadido converteron un sector tradicional nun actor máis competitivo no comercio exterior. As próximas campañas serán unha proba para consolidar estas vantaxes e afrontar os riscos inherentes a un mercado cada vez máis globalizado.
