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Juan Bueno (UVigo): «Tenemos que estar preparados para cambiar algunas especies que consumimos»

Juan Bueno (UVigo): "Tenemos que estar preparados para cambiar algunas especies que consumimos"

Juan Bueno, biólogo que trabaja en la Universidad de Vigo, advierte de que el cambio climático ya está obligando a replantear la actividad de los mariscadores en Galicia. En una entrevista publicada el 15 de marzo de 2026, señala que episodios como las lluvias intensas de este invierno y el aumento de agua dulce en las rías están poniendo en riesgo bancos marisqueros y especies comerciales. Sus recomendaciones incluyen medidas de planificación, coordinación de vertidos de embalses y la exploración de nuevas especies comerciales para asegurar la viabilidad del sector. La situación combina factores ecológicos y socioeconómicos que requieren respuestas rápidas y coordinadas.

Doctor en Biología, Bueno se incorporó al Centro de Investigacións Mariñas da Universidade de Vigo en 2020 para participar en el proyecto europeo ACTNOW y, desde 2023, lidera la evaluación del riesgo climático de los ecosistemas marinos en sus dimensiones social y ecológica. Su trabajo incluye tanto modelos físicos como encuestas y trabajo de campo con las cofradías y mariscadoras de las rías. En 2025 presentó parte de estos resultados en foros internacionales, donde alertó sobre la vulnerabilidad de especies clave.

Según el investigador, algunas especies emblemáticas como la almeja, el bogavante y la vieira figuran entre las más vulnerables a los cambios en temperatura y salinidad. La acumulación de agua dulce tras episodios de lluvias intensas altera los parámetros físicos de los bancos marisqueros y facilita procesos patológicos que provocan mortalidad. Los mariscadores ya notan descensos en capturas y una mayor variabilidad en la disponibilidad de recursos, lo que tensiona una actividad con fuerte arraigo cultural y económico en Galicia.

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Impactos en la costa y límites de adaptación

Bueno distingue entre límites de adaptación «duros» y «blandos». Los primeros son condiciones extremas que resultan prácticamente imposibles de sortear y llevan a la pérdida de organismos; los segundos admiten respuestas mediante planificación política y social. Entre las soluciones técnicas que propone figura mejorar la coordinación de las descargas de embalses —especialmente del río Tambre— para reducir los picos de agua dulce que dañan los bancos.

«Tenemos que estar preparados para cambiar algunas especies que consumimos»

Además de la gestión hidrológica, el equipo propone investigar mejoras en la «semilla» —es decir, en la calidad genética o sanitaria del material de repoblación— para lograr ejemplares más resistentes. Otra vía es explorar la introducción de especies comerciales alternativas que toleren mejor las nuevas condiciones ambientales, sin perder de vista la necesidad de evaluar riesgos ecológicos.

El trabajo del grupo de Bueno ha incluido campañas de campo y encuestas para conocer de primera mano la situación del sector. Realizaron una recogida de datos muy amplia antes de la pandemia en 2019 y repitieron otra campaña en 2025, cubriendo once cofradías y más de 800 encuestas. Ese muestreo, que se concentró en zonas como Vigo y Arousa, busca integrar la percepción social y económica con los modelos biológicos para evaluar capacidades adaptativas y los márgenes de resiliencia del sector.

Medidas y responsabilidades

Para el investigador, la conservación del medio marino y la educación ciudadana son pilares esenciales para la supervivencia social y cultural ligada al marisqueo. Participa en iniciativas de divulgación, como el proyecto «Mariscando conciencias para el futuro», destinadas a sensibilizar tanto a consumidores como al propio sector sobre prácticas sostenibles. En su opinión, las adaptaciones técnicas no bastan si persiste el furtivismo y la falta de control en las zonas de extracción.

«Es prioritario concienciar a la gente del daño que causa el furtivismo»

Entre las medidas sociales que propone figura la mejora de las condiciones laborales y la creación de incentivos para atraer y retener a las nuevas generaciones en la actividad. Garantizar el relevo generacional pasa por hacer el trabajo más atractivo y seguro, acompañado de políticas públicas que apoyen la adaptación del sistema biológico y la viabilidad económica de las cofradías.

El investigador subraya que los consumidores tienen también un papel: informarse sobre la procedencia y estacionalidad del marisco, exigir trazabilidad y apoyar prácticas sostenibles puede reducir la presión sobre las poblaciones más sensibles. A escala administrativa, la respuesta requiere planificación integrada, inversiones en investigación y coordinación entre gestores de agua, autoridades pesqueras y el propio sector.

La advertencia de Bueno resume un diagnóstico urgente: el sector es resiliente pero está al límite y necesita respuestas inmediatas y multidisciplinares. Si no se actúa con rapidez y de forma coordinada, la combinación de cambios ambientales y presiones humanas podría obligar a transformar no solo las técnicas de explotación, sino también el menú de especies que todos consumimos.

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Sofía Martínez

Periodista gallega especializada en información local y política. Licenciada en Periodismo por la USC. Redactora jefe de Galicia Universal.