Porto do Son ultima la reapertura del chiringuito de As Furnas en Semana Santa en una campaña con récord de locales

El propietario del chiringuito de As Furnas, en Porto do Son, remata estos días los preparativos para volver a abrir coincidiendo con la Semana Santa. La fecha marca el arranque de una temporada que, por primera vez, estará gestionada íntegramente por la Xunta y en la que las previsiones apuntan a que podrán operar más de 320 establecimientos hasta octubre, la cifra más alta registrada en la comunidad.

Preparativos en la playa y expectativas locales

En la pequeña ensenada donde se asienta As Furnas, los operarios colocan tarimas, revisan instalaciones eléctricas y comprueban el funcionamiento de bombas de agua y generadores. «Nos jugamos mucho en estos meses; hay que empezar bien», comenta, según fuentes cercanas, el titular del chiringuito mientras revisa la carta y cierra acuerdos con proveedores de marisco de la ría. Semana Santa funciona en la comarca de Barbanza como el primer termómetro real de la temporada estival: si pasan las semanas festivas con afluencia, el verano suele venir con un pulso más firme.

Los vecinos observan con interés. Para muchos hosteleros de Porto do Son la temporada es la principal fuente de empleo temporal: camareros, cocineros y ayudantes que llegan desde la propia comarca o desde municipios próximos. A la vez, la reapertura moviliza a otros sectores: transporte, suministro de bebidas y pescadores que ven en la demanda de los chiringuitos una salida complementaria. No es casual que el bullicio vuelva a las calles que conducen a la playa, ya preparadas para un goteo constante de visitantes de Santiago o A Coruña durante los fines de semana largos.

Las exigencias administrativas se han incrementado. Además de permisos y seguros, los responsables del local han tenido que adaptar sus instalaciones a normas de gestión de residuos y a controles sanitarios que la nueva gestión autonómica pretende homogeneizar. En la práctica, eso ha supuesto inversiones adicionales en contenedores para vidrio y orgánicos, y en formación del personal para la manipulación de alimentos.

La gestión autonómica y el récord de locales

Que la campaña comience bajo la tutela única de la Xunta —tras la asunción de competencias el 1 de julio— no es un detalle menor. La administración autonómica defiende que centralizar el régimen de autorizaciones facilita la coherencia normativa a lo largo de toda la costa gallega y evita disparidad de criterios entre municipios. No obstante, el cambio también ha generado inquietudes en algunos ayuntamientos, que ven reducido su margen de maniobra sobre usos del paseo marítimo y regulaciones concretas de su litoral.

La previsión oficial de que más de 320 locales puedan abrir hasta octubre es interpretada en clave positiva por el sector hostelero: significa demanda y oportunidades de empleo. Fuentes del ámbito turístico resaltan que el incremento responde tanto a la recuperación de permisos pendientes como a nuevas solicitudes que han cumplido requisitos ambientales y de seguridad. A falta de confirmación oficial sobre la distribución exacta por provincia, la expectativa es que Rías Baixas y la costa coruñesa concentren una parte notable de ese total.

El nuevo marco incorpora, además, periodos estacionales definidos y protocolos de inspección. Para la Xunta, esa temporalidad permite proteger el litoral fuera de la temporada alta y realizar intervenciones de restauración de dunas y paseos. Para los empresarios, sin embargo, la caducidad de autorizaciones al cierre de octubre plantea incertidumbre a la hora de planificar inversiones a medio plazo.

Repercusiones, tensiones y el equilibrio buscado

En Porto do Son, como ocurre en otras localidades costeras, la proliferación de chiringuitos tiene efectos palpables: más turistas en temporada propician actividad económica, pero también aumentan las demandas sobre aparcamientos, saneamiento y seguridad. En ciertos puntos la infraestructura municipal se queda corta y obliga a los consistorios a buscar soluciones rápidas, desde regulación de zonas de estacionamiento hasta refuerzos en la limpieza de playas.

Las organizaciones ecologistas recuerdan que la costa gallega alberga hábitats frágiles. Servidumbres de protección, rutas de aves, y dunas que actúan como barrera natural condicionan las posibilidades de instalación. «No se puede permitir una ocupación desordenada», afirman algunas fuentes del movimiento conservationista, que demandan estudios ambientales previos y controles más estrictos en tramos sensibles.

«Hay que compatibilizar la actividad económica con la protección del entorno; sin ello, todo lo que se gane a corto plazo se pierde después», declaran representantes locales que participan en mesas técnicas sobre gestión del litoral.

Desde el sector hostelero, se reclama seguridad jurídica. Las autorizaciones estacionales permiten abrir puertas cada verano, pero los empresarios piden plazos más claros para amortizar inversiones en infraestructuras y medidas de sostenibilidad, como sistemas de aguas limpias o mobiliario desmontable que respete las servidumbres. Las conversaciones entre hosteleros, ayuntamientos y la propia Xunta serán decisivas para definir protocolos de acceso, horarios y normas de convivencia en cada playa.

Mirando hacia adelante, la campaña de 2026 puede funcionar como ensayo general. Si las previsiones se cumplen y las algo más de trescientas autorizaciones operan con controles eficaces, el modelo autonómico se consolidará como fórmula para ordenar la costa. Si surgen problemas de saturación o incumplimientos, la administración tendrá que reaccionar con medidas correctoras y, posiblemente, con mayores inversiones en infraestructuras municipales.

En el muelle de Porto do Son ya se colocan las últimas mesas; en las cocinas se afinan recetas con producto local; y en el auditorio informal de la playa, vecinos y hosteleros apuntan una máxima: la convivencia entre negocio y naturaleza será el verdadero termómetro del éxito. Con la Semana Santa como estrena, la atención se centrará en si ese equilibrio se mantiene durante los meses fuertes o si habrá que reescribir las reglas del juego.