Un home de 63 anos morre asfixiado polos gases de fermentación nun lagar de Monterrei

Un veciño de 63 anos faleceu este domingo por asfixia mentres elaboraba viño nun lagar do lugar de Sandín, no concello ourensán de Monterrei. Os veciños, ao botalo en falta durante aproximadamente unha hora, alertaron as autoridades, pero cando os servizos de emerxencia lograron localizalo xa se atopaba inconsciente.

Un aviso a altas horas da noite

A alerta chegou ás 21:50 horas a través do persoal do Servizo de Urgencias Sanitarias de Galicia-061, que comunicou que levaban case sesenta minutos sen ter noticias do varón. Non é un detalle menor: nestes casos, cada minuto conta, e a demora en localizar á vítima dentro do recinto do lagar puido ser determinante.

Minutos despois do primeiro aviso confirmouse que o home se atopaba no interior do lagar. Cando os bombeiros accederon ao recinto e realizaron as medicións da atmosfera, comprobaram que a concentración de osíxeno era de apenas un 10 por cento, un nivel que o 112 cualifica directamente de incompatible coa vida.

O perigo invisible da fermentación

O ocorrido en Sandín pon sobre a mesa un risco coñecido no mundo do viño pero que tende a infravalorarse. Durante o proceso de fermentación, o mosto libera grandes cantidades de dióxido de carbono, un gas que, ao ser máis denso que o aire, acumúlase en espazos pechados e despraza o osíxeno. O resultado é unha atmosfera letal que non se percibe: sen olor, sen cor, sen sinal de aviso algún.

A cifra dita polos bombeiros dise todo. Un contorno cun 10 por cento de osíxeno deixa de ser respirable en cuestión de segundos, e quen entra nese espazo sen equipos de medición nin protección respiratoria expóñase a perder o coñecemento de forma case inmediata. A vítima atopábase elaborando viño cando sobrevíñolle a asfixia.

Monterrei, terra de vendima

>Aí está a clave do contexto: atopámonos en plena campaña vinícola na Denominación de Orixe Monterrei, unha das comarcas vitivinícolas máis activas do sueste ourensán. É época de lagares en funcionamento, de depósitos cheos de mosto en plena transformación e de moitas adegas familiares onde o traballo se reparte entre poucas mans, ás veces unha soa persoa.

Precisamente esa combinación —traballo solitario en espazos reducidos durante a fermentación— é a que repiten ano tras ano as campañas de prevención dirixidas ao sector. Nesta ocasión, foron os propios veciños quen, ao non ter noticias del durante unha hora, deron a voz de alerta.

Unha morte que convida á reflexión

Difícil non pensar, máis alá da dor familiar, en cantos lagares de Galicia seguen funcionando sen medidores de osíxeno nin protocolos elementais de entrada. O caso de Sandín non é un accidente exótico: é un risco estacional que se repite cada vendima e que a tradición vitivinícola galega, con miles de pequenas elaboracións familiares, mantén vivo. Cantos elaboradores de viño saben realmente que entrar nun lagar en fermentación pode custarlles a vida antes de tocar o depósito? A resposta a esa pregunta, e as medidas que dela se deriven, marcarán se a próxima campaña volve rematar en loito.