Un simpa de 7.000 euros tras un cumpleaños enciende las alarmas en la hostelería gallega

Setenta euros por cabeza. Eso saldría, de media, el banquete que 84 personas disfrutaron en un restaurante gallego el pasado fin de semana y del que, según las cifras que maneja el propio establecimiento, nadie pagó un solo euro. El Tropicaña calcula que la boda —no: un cumpleaños infantil— le ha costado 7.000 euros en comida, bebida y trabajo, y el caso ha servido para que el sector saque a la luz algo que venía sufriendo en silencio: el aumento de los impagos en celebraciones, sobre todo en bodas, tal como recogen las asociaciones de empresas gallegas de morosos consultadas tras la publicación del caso por La Voz de Galicia.

Una fiesta de 84 comensales y ni una tarjeta

Las cifras, por sí solas, dan vértigo. Ochenta y cuatro personas, entre adultos y niños, con menú, bebida y tarta incluidos. Un evento que requiere reservas, preparación previa, personal extra en sala y cocina, y compras a proveedores días antes. Y, a la hora de la verdad, una mesa de cuentas vacía: el restaurante se quedó sin cobro, con una factura de 7.000 euros que ahora deberá reclamar por vía judicial si quiere recuperar algo.

No es un caso aislado, insisten desde el sector. Las empresas dedicadas a gestionar listas de morosos gallegas han alertado de un aumento sostenido de los impagos en bodas y grandes celebraciones, justo el tipo de evento que más margen deja al establecimiento y que, cuando se esfuma el pago, más agujero provoca en la caja. La proporción entre lo que cuesta montar una boda o un evento de este tamaño y lo que se pierde con un simple «me voy sin pagar» no tiene comparación con el simpa de un menú del día.

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Una empresa de cobro se ofrece gratis a perseguir el caso

La repercusión del caso ha sido tal que una compañía especializada en recobro de deudas se ha ofrecido a perseguir el impago sin cobrar honorarios, con tal de dar ejemplo y presionar en la dirección contraria: que el que se va sin pagar sepa que sí habrá consecuencias. El gesto, poco habitual en un sector que vive precisamente de cobrar comisiones, dice mucho del eco que ha tenido el episodio entre los hosteleros.

Conviene recordar que el llamado «simpa» grupal no es un delito complejo de perseguir cuando hay datos: nombres, teléfonos, reserva previa. Pero recuperar 7.000 euros vía civil es un proceso largo, con costas y tiempos judiciales que rara vez compensan el esfuerzo para un negocio pequeño. Ahí está la clave del problema: el impago de este tipo es rentable para quien lo comete precisamente porque la reclamación cuesta más que la deuda.

El sector pide medidas ante una práctica cada vez más frecuente

Los empresarios de hostelería gallegos llevan tiempo pidiendo mecanismos de protección: señales o pagos anticipados en reservas de grupos grandes, fórmulas de prepago para eventos con menú cerrado, o al menos una política más estricta de confirmaciones con datos verificables. El caso del cumpleaños de 84 personas, con su factura de 7.000 euros, ha puesto encima de la mesa un debate que las asociaciones de control de morosidad llevan meses advirtiendo: los impagos en bodas y celebraciones están creciendo, y muchos locales pequeños no están preparados para absorber un golpe así.

La cifra habla por sí sola. Para un restaurante de tamaño medio, 7.000 euros pueden equivaler a semanas de beneficio íntegro, quizá a una nómina. Que un evento familiar, además infantil, termine así dice poco del momento y bastante de la impunidad con la que se cuenta.

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