Unos 300 cabalos convirtieron este sábado el mercado ganadero de Castro de Ribeiras de Lea en el epicentro ecuestre de la comarca de A Terra Chá. La nueva edición de la Feira do Cabalo reunió concurso morfológico, carreras de andadura y una novedad que fue todo un acierto: una degustación gratuita de platos elaborados con carne de cabalo.
Menos animales, pero feria con público
Quien haya acudido a ediciones anteriores quizá haya notado la diferencia. La participación de ejemplares fue menor que otros años, y uno de los factores que pudo influir fue el calor registrado durante la jornada. A nadie se le escapa que las fechas de principios de septiembre, con temperaturas propias del verano que adviene, no son las ideales para mover ganado.
Ahora bien, la cifra de animales no dice toda la historia. El recinto atrajo a numeroso público, en su gran mayoría visitantes, que disfrutaron viendo los cabalos en el recinto y siguiendo los distintos concursos. La cita, año tras año, se ha convertido en algo más que una feria ganadera: es un punto de encuentro para los amantes del mundo ecuestre de la zona.
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Conoce más →La degustación, la gran novedad que se quedó sin existencias
Lo más comentado de la jornada fue la apuesta gastronómica. En colaboración con la Asociación de Criadores do Cabalo de Pura Raza Galega, la organización preparó una degustación gratuita con tres platos elaborados a base de carne de cabalo: una hamburguesa, de la que se cocinaron 500 unidades, además de empanada y bolo preñado con chorizo de potro, con 400 raciones cada uno.
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Hosting WordPress →El balance no puede ser más claro: se agotó todo. La cifra habla por sí sola —más de mil raciones servidas— y confirma que la apuesta por dar salida a un producto tan ligado a la tradición ganadera gallega tiene recorrido. No es menor el dato: vincular la feria al consumo cierra el círculo entre cría, exhibición y cocina, algo que otras citas ganaderas de la provincia todavía no han explorado con tanta ambición.
Una cita consolidada en la agenda de A Terra Chá
Los responsables municipales se mostraron satisfechos con el desarrollo general de la feria. Desde el gobierno local se subrayó que la cita se mantiene consolidada y que año tras año atrae a abundante público, un aval suficiente para pensar que la Feira do Cabalo seguirá en el calendario.
Conviene recordar que Castro de Ribeiras de Lea es uno de los núcleos con más tradición de ferias ganaderas de la provincia de Lugo, y su mercado funciona como motor comercial de toda la comarca. Fiestas como la próxima IV Festa dos Ovos Rotos, prevista para el sábado 12 con comida popular, artesanía y una concentración de Vespas, completan un otoño cargado de actividad en el municipio.
El reto: crecer sin perder identidad
Queda la cuestión del descenso de participación animal. Si el calor fue determinante, quizá valga la pena replantear la fecha. Si la causa es otra, será tiempo de mirar al sector ganadero y escuchar sus necesidades. Lo cierto es que la fórmula de la feria funciona, y la acogida de la degustación demuestra que el público responde cuando se le ofrece algo distinto. ¿Aguantará la cita el tirón si las próximas ediciones vuelven a contar con menos ejemplares? La respuesta se conocerá dentro de un año, en el recinto ferial de Ribeiras de Lea.
Con información de medios gallegos
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