Más de 60 establecimientos de la Ribeira Sacra participan en la 18ª edición del Estase Cocendo, las jornadas dedicadas al cocido organizadas por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostalería e Turismo de Lugo (Apehl), en las que este año se homenajea al personal que trabajó el verano pasado contra la plaga de incendios forestales.

En el acto de presentación este viernes en el Centro do Viño de la Ribeira Sacra intervinieron el presidente de la Apehl, Cheché Real, la jefa de Turismo de la Xunta en Lugo, Paloma Vázquez, y la teniente de alcalde monfortina, Gloria Prada.

También tomaron la palabra el jefe del distrito forestal de Terra de Lemos, Manuel González Fernández, el jefe de cuadrilla de la brigada helitransportada de Marroxo, Alberto Javier Morillo Castro, y una vecina de Budián (Pantón) afectada directamente por los incendios, Silvia Buján Moure. Relataron la oleada de fuegos desde su perspectiva personal.

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El Estase Cocendo arranca este sábado y se alargará durante los próximos dos fines de semana, los del 14 y el 15 y el 21 y el 22. Los restaurantes participantes ofrecerán en tales fechas cocido en el menú o como plato del día.

Además, otro tipo de establecimientos, como bares, pastelerías, alojamientos, pubs y hasta locales de ocio infantil, prepararán otro tipo de propuestas, siempre con el cocido como protagonista.

Todas estas acciones que combinan gastronomía y ocio se celebrarán en Monforte, A Pobra do Brollón, Quiroga, Sober, Bóveda, Chantada, Ribas de Sil y O Saviñao. En total, ocho municipios.

A mayores de la gastronomía, hoy tiene lugar una visita guiada por Monforte. Empieza a las 11.30 horas en la explanada de A Compañía. Al finalizar habrá una degustación de vino de la denominación de origen Ribeira Sacra.

El domingo 15, desde las 10.30 horas, se llevará a cabo una quedada motera. El punto de reunión volverá a ser A Compañía. La ruta guiará a los participantes hasta A Pobra do Brollón, donde degustarán cocido.

El día 21 llegará el turno del ya clásico Cocido das Meigas. Entonces habrá ruta por la Ribeira Sacra, talleres infantiles, una comida en Monforte, reparto de antorchas, desfile con batucada, concurso de disfraces y el aquelarre final en la plaza de abastos.

## La Apehl dedica en la Ribeira Sacra el Estase Cocendo al personal contra incendios forestales

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