Pedroches colleita éxitos na agricultura e gandería 'verde

A actualidade informativa vese marcada por pedroches colle éxitos na agricultura, un desenvolvemento que os observadores cualifican como un dos máis relevantes do período actual. As ramificacións destes eventos esténdense máis aló do inmediatamente visible.

Os detalles que emerxeron revelan unha situación complexa que require unha análise detallada. A Cooperativa Olivarera de Los Pedroches (Olipe) e a Finca Las Hazas son dous casos de éxito en Los Pedroches articulados sobre o ‘verde’: a produción ecolóxica, que combina as prácticas naturais co máximo coidado en preservar os recursos naturais ou a aplicación de esixentes prácticas de benestar animal. ABC coñece in situ a súa actividade nunha viaxe para medios organizado por Ecovalia (Asociación Profesional Española de la Producción Ecológica). A cita é, así mesmo, unha reivindicación da relevancia deste tipo de negocios polo seu impacto económico, medioambiental e social no territorio -o Norte de Córdoba necesita fixar a súa poboación, dado o seu grave problema de perda de habitantes-. Na sede de Olipe en Pozoblanco, o seu director, Jesús García-Arévalo, comeza recordando que naceu en 1957 con 20 olivareros e hoxe son máis de 1.000 asociados desta localidade e doutros da comarca. Rememora a súa aposta pioneira en España polo cultivo ecolóxico a mediados dos 90. Actualmente son «unha referencia mundial» nesta vertente de produción do ‘ouro líquido’, xerando aceites de «calidade excepcional. A nivel de saúde, teñen unha cantidade de polifenóis, antioxidantes, moito máis elevada que a media». «En Los Pedroches, polas dificultades que temos, polos nosos problemas de comunicacións, buscámonos a vida. Vimos no ecolóxico unha saída para o noso olivar. E sempre nos adiantamos, buscando liñas de mercado diferentes», expón, reflectindo o espírito innovador de Olipe. Esta cooperativa abarca preto de 12.000 hectáreas, das que 10.000 están neste tipo de cultivo; 1.500 en convencional e entre 200 e 300 en biodinámico. Esta última fórmula, explican nesta olivarera, é «un paso máis no ecolóxico: régese por ciclos lunares ou elementos telúricos. Todo o que se incorpora ao proceso vén da propia terra. Ten moita aceptación». «Somos a primeira cooperativa de España en entrar no biodinámico», afirma o seu director. A campaña 24/25 foi «récord na recollida de aceituna, con 17 millóns de quilos, cando a media é 8 ou 9, pero o rendemento en aceite do froito quedou no 17% fronte ao promedio do 19% ou 20%». Nesa tempada obtiveron 2,6 millóns de quilos de aceite. O 75% da produción foi ecolóxica -inclúe un 5% biodinámico- e o 25% convencional. A facturación da campaña 24/25 situarase «entre 14 e 15 millóns, pero a anterior foi entre 5 e 6». Para a 25/26 -próxima a comezar-, «agardamos unha tempada mediana, con 8 ou 9 millóns de quilos de oliva. O rendemento previsto é do 20%». Olipe, que ten nove empregados fixos -suma doce máis en campaña-, vende no estranxeiro de media un 30% das súas producións. Comezou coas exportacións de ecolóxico en 1998. Entón, este tipo de produtos tiña no noso país pouco mercado. «Vimosnos obrigados a vender fóra desde o principio, pero agora comercializamos en España cada vez máis ecolóxico», afirma García-Arévalo. O seu ‘ouro líquido’ está en Alemaña, Francia, Italia, Suíza, Xapón ou Estados Unidos. O seu director detense noutro aspecto innovador: arredor do 5% da produción adquíreno firmas para elaborar cosméticos. Son marcas potentes como «L’Oréal, Weleda ou Wala». En Olipe, queren ir máis aló das súas cifras e destacan o amplo impacto do olivar en Los Pedroches: «Ten un papel fundamental». Son pequenas fincas, «moitísimas veces xestionadas» polas propias familias propietarias, que «contratan man de obra para a campaña». «Os anos que hai oliva notase na rúa, nas tendas, p