O Concello de Trabada organiza unha nova edición do Tapeo de Trabada, que se celebrará os días 27, 28 e 29 de marzo en distintos locais do municipio co obxectivo de dinamizar a hostalaría local e atraer visitantes durante o primeiro fin de semana da Semana Santa. Tres establecementos participantes ofrecerán dúas propostas gastronómicas cada un a un prezo único de 2,50 euros por tapa. A iniciativa pretende combinar a promoción do produto local e actividades culturais para impulsar a economía do municipio. O certame está pensado tanto para veciñas e veciños como para as persoas que visiten a zona nesas datas.
Os locais implicados nesta edición son A Taberna da Curuxeira, El mesón Camiño Norte e O Porfirio, que presentarán en total seis elaboracións distintas. A Taberna da Curuxeira levará á mesa dous pratos inspirados na tradición e no mar, denominados «Tenreira da avoa» e «Bocados do mar», respectivamente. El mesón Camiño Norte aposta por receitas de porco e delicias mariñadas con «Mifollas de porco, á nosa maneira» e «Cunca de flor mariñeira». Por súa parte, O Porfirio propón unha albóndiga de merluza en salsa verde e unhas brochetas de porco «ao noso estilo», con sabores pensados para atraer a públicos variados.
O alcalde de Trabada, Rubén García, explicou durante a presentación que o tapeo forma parte dun calendario de iniciativas destinado a «contribuír a dinamizar a economía local e apoiar aos establecementos do municipio». Segundo o rexedor, eventos como este resultan clave para dar visibilidade á hostalaría de barrio e xerar sinerxías co turismo rural que recibe a comarca en períodos de alto tránsito como a Semana Santa. García insistiu na vontade do goberno municipal de seguir impulsando actividades ao longo do ano que fomenten o consumo no pobo.
A elección do fin de semana inaugural da Semana Santa responde á expectativa dun maior fluxo de visitantes e á posibilidade de alongar a súa estada na zona. O concello confía en que a oferta gastronómica contribúa a que quen se acheguen á Mariña aproveiten tamén para coñecer outros recursos municipais e comercios locais. A iniciativa, de carácter aberto, pretende ademais favorecer a interacción entre establecementos e público, reforzando a imaxe de Trabada como destino accesible e con propostas culinarias atractivas.
Máis aló do impacto puntual nas vendas, o Concello subliña o valor promocional destas citas para proxectos de hostalaría que operan en municipios pequenos e de interior. Participar nun tapeo colectivo permite aos negocios testar receitas, captar nova clientela e compartir custes de comunicación e organización. En contextos rurais, este tipo de actividades funcionan a miúdo como palanca para manter emprego e actividade comercial durante todo o ano.
Desde o propio Concello faise un chamamento á participación e anímase a veciñas e visitantes a percorrer os tres locais adheridos durante o fin de semana sinalado. A administración local indicou que coordinará a promoción do evento nas redes e con material informativo para facilitar a localización dos establecementos e as propostas gastronómicas. Aínda que a organización non detallou un horario único para o tapeo, a experiencia acumulada en edicións anteriores suxire que as xornadas se desenvolverán ao longo das horas habituais de tapeo e cea.
Os restauradores implicados adaptaron os seus menús para ofrecer racións manexables pensadas para probar varios pratos nunha mesma ruta, favorecendo así o intercambio entre locais. Esa fórmula busca que o público probe creacións de distintas cociñas sen perder a conexión cos produtos autóctonos e as receitas tradicionais reinterpretadas. Os organizadores destacan tamén a importancia de manter unha oferta variada que combine pratos de carne e peixe para atender distintos gustos.
Con esta convocatoria, o Concello de Trabada persegue consolidar unha actividade que aporte movemento á vida comercial do municipio en datas sinaladas e que, á súa vez, reforce a promoción dos seus establecementos hostaleiros. A cita préséntase como unha oportunidade para gozar da gastronomía local a prezo moderado e para contribuír ao mantemento da economía do pobo nun momento de afluencia turística crecente.
