Un colosal rodaballo irrompe na praza de Lugo da Coruña
Un impresionante rodaballo de 7,3 quilos chamou a atención este venres na praza de Lugo da Coruña, onde foi exposto xunto ao resto da mercadoría por un posto local. O peixe, traído directamente desde a lonxa da cidade, ofrecíase á venda por un total de 306 euros, o que equivale a 42 euros o kilo. O vendedor expoño o exemplar durante a xornada de mercado e provocou a sorpresa tanto de clientes como de paseantes, que non dudaron en deterse para contemplalo e fotografalo. A presenza deste peixe excepcional reavivou o interese pola praza nunha mañá de actividade comercial habitual.
O posto pertence a Pescados Víctor, xestionado por Víctor Conde, quen explicaba que non é frecuente ver exemplares desta talla no mercado. Segundo o vendedor, o rodaballo chegou no primeiro lote descargado na lonxa e, polo seu peso e estado, supuxo un reclamo natural para a clientela. «É unha pasada», dixo Conde, subliñando o carácter extraordinario do produto e o atractivo que xera para os habituais do mercado da praza de Lugo. O prezo, fixado en función do peso e da calidade do exemplar, situábao entre os máis caros do mostrador ese día.
Ademais de exhibir o peixe, o placeiro propuxo un xogo aos clientes: adiviñar por WhatsApp canto custaba a peza. Foron varios os compradores que se achegaron con esa intención, atraídos pola curiosidade e pola posibilidade de acertar unha cifra pouco habitual no mercado. A iniciativa, explicaba Conde, serve tamén como ferramenta de relación coa clientela e como forma de dinamizar o posto nunha praza que recupera actividade tras episodios de temporal. A dinámica da troca verbal e a camaradería forman parte da paisaxe cotiá do lugar.
O rodaballo procedía da descarga da lonxa de A Coruña, o que garante trazabilidade e frescura, elementos valorados polos consumidores que compran en mercados tradicionais. A chegada directa dende o porto permite que pezas de gran tamaño, cando aparecen, se ofrezan en óptimas condicións e sen tantas intermediacións. Os peixes de talla excepcional adoitan saír á venda en puestos concretos e xeran expectación non só polo seu prezo, senón polo seu interese gastronómico, dado que unha peza así pode alimentar a varios comensais e permite preparacións especiais.
Quen pasaba pola praza describía a escena como fora do común: algúns detíñanse para medir coa mirada as proporcións do rodaballo; outros, máis prácticos, preguntaban polo modo de preparación e pola mellor forma de cociñalo. Nos mercados urbanos, pezas como esta funcionan como anécdota e como oportunidade: a exclusividade do produto impulsa vendas e conversacións, e en ocasións incluso comanda o interese de restaurantes ou cociñeiros locais. Os grandes exemplares de rodaballo non aparecen a diario, o que multiplica o seu valor simbólico ademais do económico.
A praza de Lugo vive nestes momentos unha etapa «boa e tranquila», segundo asegurou o propio vendedor, despois dun mes de febreiro marcado por temporais que obrigaron a pechar postos durante varios días. A pesar destes altibajos, a actividade comercial foi normalizándose e os clientes volven con regularidade aos postos tradicionais en busca de produtos frescos. A exhibición do rodaballo foi un síntoma máis desta recuperación: os postos recuperan clientela e o mercado volve a ser un punto de encontro veciñal.
Dende o punto de vista culinario, o rodaballo é unha das pezas máis valoradas pola súa carne firme e o seu sabor delicado, moi apreciado na cociña galega de alto nivel. Unha peza de máis de sete quilos permite distintas elaboracións e raciones, polo que a súa adquisición pode resultar adecuada para celebracións ou para establecementos que desexen ofrecer un prato singular. O prezo por quilo, aínda que elevado, responde á rareza e á demanda de pezas de calidade certificada procedentes da costa coruñesa.
Ao final da xornada, o rodaballo seguía sendo tema de conversa entre os comerciantes e clientes da praza de Lugo, que ven nestas pezas ocasionais un estímulo para o mercado local. A fotografía da peza e as historias ao redor da súa venda circularon rapidamente entre os veciños e seguidores do posto, que agardan con interese as próximas chegadas da lonxa. En mercados como o da Coruña, a presenza de exemplares excepcionais mantén viva a tradición e reafirma o vínculo entre pesca, consumo e comunidade.
Pode interesarche:
