Un grupo de empresarios da hostalaría da comarca de Sarria convocou á cidadanía para unha comida popular gratuita que se celebrará este venres no campo da feira. A iniciativa, impulsada polos responsables da gala anual do sector, arrancará ás oito da tarde e combinará gastronomía, música en directo e servizo de barra; todo co obxectivo declarado de reactivar a vida social do municipio.
Unha paella para compartir tras a boa acollida da gala
Os promotores do evento son, entre outros, os locais Pulpería María Valiña e Parrillada Camping Sarria, que explican que a idea nace da boa sintonía creada tras a cea anual da hostalaría celebrada en febreiro. Aquel encontro reuniu a arredor de 250 persoas e, segundo as mesmas fontes, deixou un «sabor de comunidade» que decidiron converter nunha actividade aberta a todo o público.
Na tarde do venres cocinarase unha paella de gran tamaño no propio campo da feira, instalacións que facilita o Concello de Sarria, aproveitando ademais que é día de mercado na vila e que o xoves anterior é festivo. A organización prevé que a ración sexa gratuita e que a distribución se manteña ata esgotar existencias, cunha previsión de servizo para entre 600 e 700 comensais; o menú completarase con pan e sobremesa.
Para cubrir parte dos gastos, os hostaleiros instalarán unha forma de achega voluntaria —a denominada ‘fila cero’— e, ademais, manterase unha barra con bebidas. A animación correrá a cargo do mesmo dúo musical que actuou na gala do sector, polo que a velada conservará o ton festivo que caracterizou aquel acto que congregou a profesionais e veciños.
Tradición e recuperación económica no corazón de Sarria
Sarria non é allea ás grandes comidas populares: feiras, romarías e eventos gastronómicos foron historicamente unha vía para cohesionar os núcleos rurais e atraer visitantes, especialmente desde que a vila se consolidou como punto de inicio preferente do Camiño de Santiago para moitos peregrinos. Este martes, con todo, a convocatoria ten un compoñente explícito de apoio ao sector: tras anos de altibaixos, os hostaleiros buscan non só promocionar os seus negocios, senón tamén «darlle vida ao pobo», en palabras do propio colectivo.
«darlle vida ao pobo e reunir a xente da comarca e arredores nunha actividade diferente para compartir unha xornada agradable»
A elección do campo da feira como escenario non é casual. Situado na periferia do casco urbano, ofrece espazo para montaxes ao aire libre e facilita o acceso nunha xornada marcada polo mercado semanal. Á falta de confirmación oficial sobre os efectivos de seguridade e limpeza, os promotores aseguran que tomarán medidas prácticas para garantir a orde e minimizar o impacto sobre o entorno urbano.
Loxística, clima e continuidade: as claves que determinarán o futuro da iniciativa
O éxito da paella xigante dependerá de varios factores. O primeiro, o climático: a organización prevé realizar o acto ao aire libre «sempre que a meteoroloxía o permita», polo que unha chuvia intensa obrigaría a replantexar o formato ou o traslado. O segundo, a afluencia: a previsión de entre 600 e 700 racións fala de ambición, pero tamén de risco loxístico para un equipo de hostaleiros que asume a preparación e a distribución sen a infraestrutura habitual dun gran evento.
No plano económico, a fórmula adoptada —comida gratuita con achega voluntaria e barra de pago— permite achegar o evento a familias e persoas con ingresos máis modestos, pero ao mesmo tempo esixe unha xestión coidada dos custos. Os propios hostaleiros adiantaron que financiarán a actuación musical posterior, o que revela vol
Únete a la conversación
Regístrate gratis con tu email para comentar en las noticias. Tu opinión importa.