Sartén en chamas no Ensanche de Santiago: unha muller hospitalizada por inhalación de fume

Un xesto instintivo, deses que se fan sen pensar cando o aceite arde na cociña, pode converter un pequeno susto doméstico nun episodio grave. Así lle ocorreu a unha veciña do Ensanche compostelán, que este sábado rematou ingresada nun hospital de Santiago tras tentar apagar por súa conta unha tixola que se incendiara nos fogóns do seu piso da rúa Montero Ríos. As lapas non causaron vítimas mortais, mais o alcance do incendio obrigou a mobilizar aos Bombeiros e deixou a vivenda con danos de consideración.

O instinto que trai: por que nunca hai que botar auga ao aceite ardente

Poucas veces unha reacción tan humana —lanzarse a sufocar o lume como sexa— produce un resultado tan contraproducente. A muller actuou movida pola urxencia do momento, aínda que os servizos de emerxencia constataron posteriormente que o método empregado para combater as lapas non foi o máis adecuado. Non transcendeu o detalle concreto do que utilizou, pero os bombeiros que acudiron ao lugar atopáronse cunha cociña bastante afectada e cunha vivenda invadida por unha densa columna de fume.

Cómpre recordar algo que debería formar parte do coñecemento común e que, con todo, segue sendo a causa número un de accidentes domésticos graves nas cociñas de toda Galicia. Botar auga sobre unha tixola con aceite incendiado é, literalmente, botar leña ao lume. O líquido afúndese momentaneamente baixo o aceite quente, vaporízase de forma explosiva e proxecta unha bóla de lume en todas as direccións. É unha reacción física inmediata. Violenta. Imposible de controlar unha vez desencadeada.

Quen teña visto algunha vez unha cafetaría ou un restaurante en lapas por este mesmo motivo sabe do que falamos. As cociñas domésticas non son unha excepción. Abonda un descoido de segundos —unha chamada, unha porta que soa, o móbil vibrando sobre a encimera— para que o aceite supere o seu punto de fume e prenda só. A ninguén se lle escapa que vivir só ou soa incrementa o risco, porque non hai ninguén máis presente para reaccionar a tempo.

A intervención en Montero Ríos: unha vivenda afectada e unha ambulancia na porta

O suceso desenvolveuse durante a xornada do sábado nun inmoble do Ensanche, unha zona residencial densamente poboada no corazón de Santiago de Compostela. A rúa Montero Ríos é unha arteria coñecida, con edificios de vivendas agregadas, portais concorridos e unha circulación habitual de veciños. Un incendio nun piso destas características non afecta só a quen o sofre: pon en alerta a todo o inmoble e obriga a valorar se as lapas poden estenderse ás vivendas lindantes.

Os Bombeiros de Santiago acudiron ao lugar para asegurar a escena, ventilar o fume acumulado e comprobar que non quedasen focos latentes. A gravidade do incidente non residiu tanto na extensión do lume como na inhalación de gases por parte da inquilina. O fume dun incendio doméstico —especialmente o que xera o aceite ou os materiais plásticos dos utensilios de cociña— contén partículas tóxicas e monóxido de carbono que poden causar danos respiratorios severos en cuestión de minutos.

Unha ambulancia trasladou á muller afectada ata un centro hospitalario da cidade. Non transcendeu a gravidade exacta do seu estado nin o tempo estimado de ingreso. Fontes dos servizos de emerxencia confirmaron que a actuación se centrou principalmente no tratamento por inhalación, un cadro que, dependendo da exposición, pode requirir desde observación breve ata oxixenoterapia prolongada.