Alimentos que axudan a previr o infarto, o ictus e a hipertensión

Os últimos acontecementos relacionados con alimentos que prevén o infarto e o ictus xeraron un intenso debate na opinión pública.

Analistas e especialistas coinciden en sinalar que nos atopamos ante un punto de inflexión que podería marcar o rumbo dos próximos meses.

Descubrimentos sobre os polifenoles

Os detalles que xurdiron revelan unha situación complexa que require unha análise detallada.

Existe un composto nos alimentos vexetais que prolonga a vida.

As persoas que seguen unha dieta rica en polifenóis, uns antioxidantes presentes no té, café, bagas, cacao, froitos secos, cereais integrais e aceite de oliva, poden ter unha mellor saúde do corazón a longo prazo.

A investigación, dirixida polo King’s College de Londres, descubriu que aqueles con maior adherencia a estes patróns dietéticos tiñan un menor risco previsto de enfermidade cardiovascular (ECV).

Os polifenóis son compostos naturais que se atopan nas plantas e que están relacionados con diversos beneficios, incluíndo unha mellor saúde do corazón, do cerebro e do intestino.

O estudo, publicado en ‘BMC Medicine‘, seguíu a máis de 3.100 adultos da cohorte TwinsUK durante máis dunha década e descubriu que as dietas ricas en grupos específicos de polifenóis estaban relacionadas con perfís de presión arterial e colesterol máis saudables, o que contribuía a puntuacións máis baixas de risco de ECV.

Resultados e metodoloxía do estudo

Por primeira vez, os investigadores tamén analizaron unha gran cantidade de metabolitos na ouriña que se xeran cando o corpo descompón os polifenóis.

Estes biomarcadores confirmaron que as persoas con niveis máis altos de metabolitos de polifenóis —especialmente os derivados de grupos específicos de polifenóis, flavonoides e ácidos fenólicos— presentaban un menor risco cardiovascular.

Tamén amosaban niveis elevados de colesterol HDL, tamén coñecido como colesterol «bo».

O estudo utilizou unha puntuación dietética de polifenóis (PPS) recentemente desenvolvida para valorar a inxesta de 20 alimentos clave ricos en polifenóis, que se consumen habitualmente no Reino Unido, desde té e café ata bagas, aceite de oliva, noces e cereais integrais.

Esta puntuación mostrou asociacións máis fortes coa saúde cardiovascular que as estimacións da inxesta total de polifenóis, probablemente porque captura os patróns dietéticos xerais en lugar de compostos individuais.

Este descubrimento suxire que considerar a dieta completa ofrece unha imaxe máis precisa de como os alimentos ricos en polifenóis traballan xuntos para apoiar a saúde cardíaca a longo prazo.

Declaracións dos expertos

«Os nosos achados evidencian que a adherencia a longo prazo a dietas ricas en polifenóis pode ralentizar considerablemente o aumento do risco cardiovascular coa idade.

Incluso pequenos cambios sostidos cara alimentos como bagas, té, café, froitos secos e cereais integrais poden axudar a protexer o corazón co paso do tempo», afirma Ana Rodríguez-Mateos, autora principal e profesora de Nutrición Humana no King’s College de Londres.

Pola súa banda, o doutor Yong Li, primeiro autor do estudo, considera que esta investigación proporciona «probas sólidas de que incluir regularmente alimentos ricos en polifenóis na dieta é unha forma sinxela e eficaz de favorecer a saúde cardíaca.

Estes compostos vexetais están amplamente dispoñibles nos alimentos cotiáns, o que converte isto nunha estratexia práctica para a maioría das persoas».

Os investigadores sinalan que, se ben o risco cardiovascular aumenta naturalmente con