Os últimos acontecementos relacionados con Álvaro Carmona, doutorado en medicina, xeraron un intenso debate na opinión pública. Analistas e especialistas coinciden en sinalar que nos atopamos ante un punto de inflexión que podería marcar o rumbo dos próximos meses.
O kiwi e os seus beneficios segundo Álvaro Carmona
Os detalles que xurdiron revelan unha situación complexa que require unha análise detallada. O kiwi é unha das froitas máis recomendadas por nutricionistas e médicos polo seu alto contido en fibra, vitaminas e antioxidantes.
Non obstante, a maioría das persoas aínda teñen por costume pelalo antes de comelo. Isto, segundo explica o doutorado en Medicina Molecular Álvaro Carmona, supón perder boa parte dos beneficios que esta froita pode achegar á saúde.
Nun vídeo publicado na súa conta de TikTok (@sdesiensia), Carmona amósase sorprendido ao descubrir que moita xente elimina a pel antes de consumir o kiwi: «acabo de decatarme de que hai xente que pela os kiwis, non, non, non, pero isto é moi forte vale, hai xente que se come os kiwis pelados».
Lonxe de ser un simple revestimento, a pel do kiwi agocha unha concentración de nutrientes difícil de ignorar. No vídeo, Carmona insiste: «parece que hai xente que non sabe que a pel do kiwi é totalmente comestible, de feito aumenta unha burrada o valor da froita o feito de comela coa pel que pelada».
Isto débese a que a pel contén fibra dietética, folatos, vitamina E e polifenóis únicos, que reforzan a capacidade antioxidante do kiwi. Como explica o experto: «mira, se ti che comes un kiwi amarelo co seu pelleciño aumentas unha burrada a cantidade de fibra, de folato e de vitamina E, pero non fas idea, porque a pel ten unha serie de polifenóis únicos que lle dan unha capacidade antioxidante brutal».
En termos de fibra, o kiwi verde contén arredor de 3,5 gramos por peza, mentres que o amarelo achega uns 3 gramos. Pero máis alá desta diferenza, o máis chamativo é a enorme concentración de vitamina C no kiwi amarelo, que segundo Carmona, «ten o equivalente a tres laranxas».
Consellos para consumir kiwi coa pel
Outro punto que o doutor subliña é que o consumo de kiwi coa pel pode adaptarse facilmente ás preferencias persoais. «A min persoalmente gústame máis o amarelo porque é máis suave, pero se che gusta máis o verde o que podes facer é cortalo a rodelas e non te decatas de nada», explica.
Deste xeito, non é preciso renunciar á textura suave da froita para aproveitar ao máximo os seus beneficios. Baste con integrala en anacos pequenos en ensaladas, batidos ou incluso comela enteira como unha mazá.
Unha das preocupacións habituais á hora de consumir froitas coa pel é a posible presenza de pesticidas, pero a Carmona non lle preocupa demasiado: «bueno, pero é que os pesticidas que ten a pel… cala, lémpao e xa está, porque ningún estudo demostrou que a pel do kiwi teña residuos tóxicos rexistrados máis alá dos límites legais establecidos».
É dicir, cun bo lavado, os beneficios da pel do kiwi superan con moito os posibles riscos en persoas sans.
Segundo Carmona, incluír a pel do kiwi na dieta aporta vantaxes moi claras: como resume o propio doutorado en Medicina Molecular, «a pel engade un volume brutal de fibra e folatos que axudan coa saciedade, a regulación da glucosa no sangue, o sostemento da microbiota intestinal e a redución da inflamación, que máis queres?».
E é que máis alá da preferencia persoal, a recomendación do doutor é que hai que dar unha oportunidade ao kiwi coa pel: «a partir de hoxe quero verte adorando o kiwi, haberá quen lle gusten rasu
Únete a la conversación
Regístrate gratis con tu email para comentar en las noticias. Tu opinión importa.