A actualidade informativa vese marcada polos viños Sierra Culebra, un desenvolvemento que os observadores cualifican como un dos máis relevantes do período actual.
As ramificacións destes eventos esténdense máis alá do que é inmediatamente visible.
Presentación da futura Denominación de Orixe
Os detalles que saíron á luz revelan unha situación complexa que require unha análise detallada.
A Deputación de Zamora e a Asociación de Viñas e Viños da Serra da Culebra presentaron onte os viños da futura Denominación de Orixe Serra da Culebra.
«Estes viños non só reflicten a calidade e a tradición da nosa terra, senón que tamén constituen un proxecto de desenvolvemento rural que xera emprego e asenta poboación», asegurou o presidente da Deputación de Zamora, Javier Faúndez.
«Hoxe damos un paso significativo para situar á Serra da Culebra onde merece estar no mapa vitivinícola de España. Estes viños teñen historia, identidade e representan a forma de traballar de xeracións enteiras de familias que coidaron estas viñas centenarias», engadiu.
Javier Faúndez pronunciou estas declaracións no Hotel NH Palacio del Duero, na capital zamorana, durante a presentación dos viños.
O acto contou tamén coa presenza da directiva da Asociación de Viñas e Viños da Serra da Culebra, incluido o seu presidente, Rubén Gago, o xornalista especializado Javier Pérez e público especializado en enoloxía, restauración e hostalaría, así como representantes de institucións e entidades públicas e privadas.
Colaboración institucional e características dos viños
«A institución provincial está a colaborar estreitamente coa Asociación de Viñas e Viños da Serra da Culebra e sufragando os estudos técnicos necesarios para completar a documentación da futura Denominación de Orixe. O noso obxectivo é axilizar ao máximo o proceso e dotalo de todas as garantías», asegurou Faúndez Domínguez.
«Este proxecto evidencia como dende o local se pode xerar desenvolvemento, emprego e oportunidades», rubricou.
A Asociación de Viños e Viñas da Serra da Culebra está integrada por oito pequenos adegueiros que elaboran viños de calidade neste contorno natural singular.
A súa produción baséase en uvas procedentes de pequenos viñedos tradicionais e o colectivo traballa, así mesmo, na recuperación de antigas superficies vitícolas co obxectivo de xerar riqueza, emprego e dinamismo económico no mundo rural.
Por outra banda, Rubén Gago considerou que «todo isto vai servir para que, por fin, se recoñeza o traballo que as adegas veñen desenvolvendo durante lustros e os seus viños sexan apreciados e valorados como se merecen».
O xornalista Javier Pérez valorou «moi positivamente» as «sinais de identidade» que supoñen estas adegas no mapa vitivinícola zamorano.
As adegas da Asociación ofreceron unha cata dirixida dos seus viños, caracterizados pola lonxevidade das súas viñas, xa que o 97 por cento ten máis de 50 anos e o 62 por cento supera os 80 anos.
As variedades maioritarias, que representan o 98 por cento do viñedo, son Tempranillo, Mencía, Palomino, Garnacha, Bruñal e Doña Blanca.
Os viños da Serra da Culebra agrupan os producidos na área de influencia da Serra da Culebra (Zamora), xusto na fronteira con Portugal, e inclúen parcialmente as comarcas de Sanabria, La Carballeda,
Únete a la conversación
Regístrate gratis con tu email para comentar en las noticias. Tu opinión importa.