¡17.000 huevos! Sanxenxo hace historia con la tortilla más grande del mundo
Miles de personas se congregaron en la Praza do Mar para presenciar la elaboración de una tortilla gigante de seis metros de diámetro, uno de […]
Leer más →Gastronomía
Del horno de siempre a la revolución del pan gallego
La imagen tradicional del panadero amasando a mano en la trastienda de un local céntrico está quedando, poco a poco,…
El legado del visionario que creó el viñedo más grande de la Ribeira Sacra
La Ribeira Sacra ha perdido a uno de los nombres clave en su reciente despegue enoturístico. El empresario hotelero que…
El paréntesis necesario de la centolla gallega
Mientras los calendarios marcan el inicio del verano, las lonjas gallegas se preparan para despedir a uno de sus productos…
Descubre los bares gallegos donde las tapas gratis sorprenden a todos
En Galicia, la costumbre de acompañar la consumición con una tapa gratuita ha resurgido con fuerza en los últimos años.…
La Festa da Ostra de Arcade, espejo de la Galicia festiva y resiliente
Más que una cita gastronómica: identidad, reencuentro y orgullo local Mientras muchos municipios buscan fórmulas para revitalizar sus tradiciones, Arcade…
San Simón: el queso ahumado que redefine la creatividad gastronómica
Más allá de la tradición: un queso que desafía límites en la cocina En una Galicia rica en quesos de…
La reinvención de las tradiciones dulces: ¿puede la innovación culinaria transformar la Semana Santa?
El irresistible atractivo de los postres clásicos En cada celebración de la Semana Santa, el olfato y el gusto invitan…
Descubre los dulces de Semana Santa que están revolucionando Ourense
El reto de actualizar los sabores clásicos sin perder sus raíces Cuando la Semana Santa se acerca, la gastronomía gallega…
Tradición y vanguardia: ¿Reinventar la torrija o rendirse a la nostalgia?
La Semana Santa, un laboratorio de sabores en la repostería gallega Cada año, la Semana Santa se convierte en mucho…
Tradición y vanguardia: la Semana Santa ourensana se reinventa en la mesa
El papel de la innovación en la gastronomía festiva La llegada de la Semana Santa no solo transforma el ritmo…
Torrijas y tartas de queso: la reinvención dulce de la Semana Santa ourensana
Tradición y vanguardia en la repostería gallega La Semana Santa es una de esas épocas en las que la gastronomía…
Tradición y creatividad: la reinvención de la torrija en la Semana Santa ourensana
Sabores de siempre, propuestas de hoy La llegada de la Semana Santa en Ourense no solo marca un tiempo de…
