A actualidade informativa vese marcada por o nutricionista Nacho Company explica qué, un desenvolvemento que os observadores cualifican como un dos máis relevantes do período actual.
As ramificacións destes eventos esténdense máis alá do que é inmediatamente visible.
O papel da remolacha na nutrición deportiva
Os detalles que xurdiron revelan unha situación complexa que require unha análise detallada.
Hai alimentos que pasan sen pena nin gloria pola túa cociña sen saber que están na cúspide dos superalimentos, especialmente no mundo do deporte.
A remolacha, por exemplo, utilízase na gastronomía de xeitos moi versátiles, tanto crúa como cocida.
Pódese asar, ferver, cociñar ao vapor ou encurtir, e úsase en ensaladas, sopas, guisos ou como guarnición.
E tamén é posible preparala en batidos, purés e incluso para elaborar sobremesas.
Os antigos exipcios foron un dos primeiros pobos en cultivar e consumir esta hortaliza, que utilizaban como alimento e tinguidura natural, introducíndoa na súa dieta diaria con fins medicinais, principalmente para tratar as molestias dixestivas.
Beneficios e recomendacións do experto
Chea de bondades para o que se pode considerar o ‘santo graal’ para mellorar o rendemento deportivo.
E é que se demostrou que a suplementación con zume de remolacha pode aumentar o rendemento cardiorrespiratorio ao mellorar a eficiencia do corpo, prolongar o tempo ata o esgotamento e optimizar a capacidade de exercicio a intensidades próximas ao limiar anaeróbico e ao VO2max.
A clave está nos nitratos inorgánicos presentes neste tubérculo nutritivo, capaces de optimizar a oxixenación muscular e a eficiencia enerxética durante o esforzo extremo, algo que vén xenial para disciplinas como CrossFit, Hyrox ou calquera deporte de alta intensidade.
«Grazas ao seu contido en nitratos, que o teu corpo converte en óxido nítrico, vai producir unha vasodilatación moito mellor, o que se traduce nun beneficio claro: mellora a circulación, o achegue de osíxeno e a eficiencia muscular», explica o nutricionista deportivo Nacho Company, que nunha das súas últimas publicacións nas plataformas dixitais aborda os tesouros que ten no seu interior este bulbo de ton rosa tirando a morado.
Este proceso ten un efecto moi tangible: menos fatiga e máis rendemento.
«Isto vai reducir moito o noso custo enerxético nos exercicios, sobre todo cando estamos baixo un entorno de esforzo e fatiga», indica o experto nun reel de Instagram.
Company tamén fai fincapé nun punto fundamental: a relación entre masa muscular e capacidade de oxixenación.
«Canto maior a masa muscular, maior a necesidade de osíxeno para render ben, e nisto a remolacha é fundamental e axúdanos», afirma.
O divulgador detalla que a dose efectiva depende do peso corporal, pero dá unha referencia práctica: entre 200 e 500 gramos de remolacha cocida ao día.
«Para un atleta duns 70 kg, uns 300 gramos serían ideais; para unha atleta de 60 kg, uns 200 gramos estarían ben», recomenda.
Iso si, non hai que obsesionarse coas medidas exactas: «Funciona por acumulación. Non pasa nada se algún día fluctúamos un pouco, porque o que buscamos é manter un nivel constante».
A forma favorita de tomala para Company é como batido preentreno, un formato «cómodo que nos permite engadir outros ingredientes útiles», apunta na gravación, na que propón combinala con froita —«engadimos un pouco de glucosa e fructosa, ideais para un adestramento moi glicolítico, como CrossFit ou Hyrox»— e substituír a auga por auga de coco para sumar potasio e electrólitos.
«Se engadimos froitas como a sandía, que contén citrulina, melloramos aínda máis a produción de óxido nítrico por outra vía», conclúe, n
Únete a la conversación
Regístrate gratis con tu email para comentar en las noticias. Tu opinión importa.