Festa da Aceituna de Jaén: aceite de oliva de balde

A actualidade informativa vese marcada por así é festa aceituna jaén:, un desenvolvemento que os observadores cualifican como un dos máis relevantes do período actual.

As ramificacións destes eventos esténdense máis alá do inmediatamente visible.

A Festa da Aceituna en Martos

Os detalles que saíron á luz revelaron unha situación complexa que require unha análise detallada.

Martos volverá a converterse o vindeiro 8 de decembro en epicentro do olival xiennense coa celebración da XLV Festa da Aceituna, unha das citas máis tradicionais do calendario festivo da provincia e símbolo do inicio oficial da campaña de recollida.

Con máis de tres décadas de traxectoria, esta festa rende homenaxe cada ano aos aceituneros e aceituneras que sosteñen unha das principais actividades económicas e culturais da provincia.

A xornada central terá lugar, como é costume, o Día da Inmaculada, cando milleiros de persoas se congregan no municipio para celebrar o primeiro aceite da tempada e degustalo de balde.

O acto máis emblemático será a emulación tradicional da extracción do primeiro aceite do ano, que se realiza mediante unha antiga prensa de fuso de tracción manual, reproducindo o proceso histórico de obtención do ouro líquido.

Tras esta cerimonia, Martos abrirá os seus brazos a veciños e visitantes co agardado reparto dos 10.000 hoyos aceituneros, un agasallo gastronómico que resume a esencia da festa: unha bolsa que contén bollo de pan, aceite de oliva, aceitunas, bacallau e auga, emblemas da dieta vinculada ao olival e á tradición campesiña.

O acto irá acompañado polo pregón desta edición, que correrá a cargo da profesora Silvia López Teba.

Programación e actividades

Pero a Festa da Aceituna non se limita a unha soa xornada.

Este ano estenderase durante case un mes completo de actividades, desde o 17 de novembro, ofrecendo unha ampla programación cultural, educativa, turística e técnica que permitirá afondar na historia, o patrimonio e a economía vinculados ao aceite de oliva.

O pistoletazo de saída foi a exposición fotográfica de Abelardo Olmo, adicada a dous auténticos símbolos do olival marteño: a Estaca Grande e o Estacón del Chinche, exemplares centenarios que representan a fortaleza deste paisaxe produtivo.

A implicación dos centros educativos tamén foi un dos piares principais da festa.

Contacontos, actividades didácticas e, especialmente, a Escola dos Aceites de Oliva Vírgenes achegan aos máis novos á cultura do aceite, explicando o seu proceso de elaboración, variedades e valores nutricionais dunha forma práctica e participativa.

A programación complétase con rutas e visitas guiadas por algúns dos enclaves máis representativos do municipio, como a «Ruta pola arquitectura do esplendor aceitunero», un percorrido polas casas señoriais erguidas durante a época de auge do ferrocarril e do comercio do aceite.

Tamén se visitarán espazos como o Muíño do Cubo, o Pont Román da Puentezuela, o Patrimonio Comunal Olivarero ou os olivos centenarios do Llano del Motril, configurando unha oferta que combina natureza, historia e turismo industrial.

O eido cultural conterá tamén propostas como a presentación da Revista Aldaba, a Velada Flamenca Aceitunera ou o Festival de Música Antiga «Andrés de Vandelvira», que achegarán un compoñente artístico ao mes dedicado ao olival.