Cinco plans gastronómicos para unha ocasión especial en Madrid

Os últimos acontecementos relacionados con cinco plans gastronómicos de ocasión especial xeraron un intenso debate na opinión pública.

Analistas e especialistas coinciden en sinalar que nos atopamos ante un punto de inflexión que podería marcar o rumbo dos próximos meses.

Experiencias gastronómicas únicas en Madrid

Os detalles que emerxeron revelan unha situación complexa que require un análise detallado.

Un cumpreanos, un aniversario, unha cita, un reencontro, unha celebración especial… Cinco plans gastronómicos únicos en Madrid, da man de grandes chefs e de locais onde o comensal é o protagonista da experiencia.

Non hai mellor sitio para celebrar ou celebrarse que o mítico Ritz. O elegante hotel cinco estrelas de Madrid conta, ao cargo de toda a súa oferta gastronómica de excepción, co cociñeiro con estrelas Michelin Quique Dacosta, que ofrece unha experiencia de alta cociña en Dessa e diversas propostas no resto de restaurantes e espazos do establecemento.

Así, é todo un planazo comer ou cear na marisquería do Mandarin Oriental Ritz, utilizando nada menos que a vaxilla de prata orixinal do antigo hotel, pezas únicas que foron recuperadas e se empregan neste servizo.

O marisco, o de maior calidade do país, sempre fresco e de tempada, como ostras Guillardeau, bogavante azul, cigalas ou carabineiros de Cádiz, así como unha selección única de champagne de grandes maisons e cuvées singulares.

Outra posibilidade é apuntarse ao cocido madrileño do Ritz, que se serve no restaurante situado igualmente baixo a cúpula só durante o outono e o inverno, os martes e xoves. Elabórase seguindo a receita do hotel desde os seus inicios, con ingredientes de primeira calidade e servido tamén en bandexas de prata en tres vuelcos.

Mandarin Oriental Ritz. Plaza da Lealtad, 5, Madrid. Marisquería, de martes a sábado de 13 a 16 e de 20 a 22 horas. Aperitivo, 80 euros; comida ou cea, 120-150. Cocido, martes e xoves, 68 euros incluíndo sobremesa (flan untuoso de vainilla).

Brunchs e coctelería de autor

Un hotel boutique de luxo, situado nunha zona residencial, discreto e elegante, e un brunch orquestrado por Mario Sandoval (Coque). Sírveo os fins de semana na coqueta terraza do hotel Heritage Madrid Relais & Chateaux ou no seu restaurante Haroma, dependendo do tempo.

Para a ocasión, ponse á disposición do comensal unha selección de panes artesanais, iogur, cóctel de gambas, queixos, ibéricos e bolos de tempada (por exemplo, de castañas agora), xunto cun completo menú na mesa de entrante, ovos, prato principal e bebida (unha copa de benvida, zumes e café).

Hotel Heritage Madrid Relais & Chateaux, C/Diego de León 43. Sábados e domingos de 13:30 a 16 horas. Custa 69 euros (29 nenos).

Todo en Manero Marqués de Cubas é bo e fermoso. A comida, o ambiente, a decoración, a proposta.

O último local de Carlos Bosch en Madrid engade agora un Campari Bare, o primeiro do mundo tras a alianza entre o restaurante e a icónica marca italiana con máis de 160 anos de historia.

Haberá outro no renovado hotel Don Carlos de Marbella, pero de momento xa se pode coñecer neste espazo do centro de Madrid. Ofrece unha carta especializada que inclúe unha coidada selección de Spritz, Negronis e aperitivos italianos reinterpretados co selo Manero.

A casa -que conta con bar, restaurante bistró, club de copas e karaoke- ofrece a experiencia ‘vinilos & Spritz’, na que os comensais poden elixir a música para acompañar o seu cóctel.

Manero. C/ Marqués de Cubas 14, Madrid. Todos os