O Consello Regulador da Denominación de Orixe Valdeorras organizou o martes unha cata monográfica no Travieso Bar de Valencia para presentar os seus viños tintos tradicionais e explicar os proxectos de recuperación de variedades autóctonas. A degustación, dirixida a profesionais da distribución, da hostalaría especializada e da prensa, perseguiu o obxectivo de consolidar a presenza de Valdeorras en mercados clave e subliñar o valor ecolóxico e cultural dos seus viñedos. A acción enmárcase ademais na participación da denominación na Experiencia Verema Valencia, cita profesional que este ano recoñeceu o Consello co galardón ao Mellor Consello Regulador 2025.
A cata, bautizada como «Viños Tintos Senlleiros», foi coordinada polo director técnico da D. O. Valdeorras, Jorge Mazaira, e contou coa asistencia de arredor de vinte profesionais vinculados á distribución, á hostalaría especializada e aos medios de comunicación. Os organizadores ofreceron unha explicación pormenorizada dos proxectos de recuperación de castas locais e a súa repercusión na sostibilidade do paisaxe vitivinícola. Os asistentes puideron probar cerca dunha decena de referencias, seleccionadas pola súa fidelidade ás castas tradicionais e pola aposta por técnicas respectuosas co entorno.
Na adega e sobre a barra puideron degustar viños elaborados con variedades históricas do noroeste peninsular como brancellao, caíño, merenzao e sousón, castas que nas últimas décadas foran relegadas e que agora algunhas adegas de Valdeorras volven cultivar. Os responsables da denominación insistiron en que a recuperación destas uvas non é só unha cuestión de sabor, senón unha estratexia para preservar un patrimonio vitícola que conecta con prácticas agrícolas e coa diversidade da comarca. Os participantes recibiron tamén información técnica sobre rendementos, tratamentos e criterios de elaboración aplicados nas parcelas onde se reintroduciron estas castas.
A iniciativa coincidiu coa presenza de Valdeorras na programación de Verema en Valencia, un escaparate para achegar os viños da comarca a importadores, distribuidores e cociñeiros da Comunidade Valenciana. O presidente do Consello Regulador, Marcos Prada, valorou a misión promocional como moi positiva e destacou que este tipo de accións permite fidelizar a aqueles que xa coñecían a denominación e ampliar a información entre novos prescriptores. Prada subliñou ademais que o premio recibido en Verema outorga visibilidade e recoñece o traballo conxunto dos que cultivan, elaboran e comercializan os viños de Valdeorras.
Os impulsores da cata insistiron en que a aposta polos tintos non pretende substituír a fama dos brancos da comarca, especialmente da variedade Godello, senón complementar a oferta e ofrecer unha lectura máis completa do territorio. En mesas e copas debatiuse o potencial gastronómico destas referencias, a súa capacidade para maridar coa cociña mediterránea e a necesidade de que a restauración especializada incorpore máis etiquetas de orixe galega nas cartas de viños que hoxe miran maioritariamente cara outras denominacións.
Além do valor comercial, a campaña promocional de Valdeorras pretende reforzar a sostibilidade dos viñedos e a trazabilidade dos produtos, facendo fincapé en prácticas agronómicas que respecten o solo e favorezan a diversidade vexetal. Técnicos e adegueiros explicaron en Valencia as actuacións na viña que permiten manter o carácter varietal e ao mesmo tempo controlar o impacto ambiental, unha narrativa que a denominación ligou á súa estratexia de comunicación exterior.
O recoñecemento como Mellor Consello Regulador 2025 por parte de Verema foi destacado polo Consello como froito do esforzo colectivo de viticultores, enólogos e adegueiros. Os responsables de Valdeorras en
Únete a la conversación
Regístrate gratis con tu email para comentar en las noticias. Tu opinión importa.