Rafael Rúas, presidente de HOEMPO, avisa de que varios establecementos da provincia colgaron o cartel de completo de cara ao domingo, 19 de marzo, cando se celebra o Día do Pai, e prevé igualmente unha forte demanda para a Semana Santa. O aviso prodúcese a seis días da data e chega despois de que algúns locais, como o Tintanegra de Combarro, confirmaran reservas cheas con máis dunha semana de antelación. O sector atribúe a alta ocupación á coincidencia de pontes e ao tirón do turismo familiar na comarca.
HOEMPO, a asociación hostaleira de Pontevedra creada en 2016, defende a coordinación entre establecementos para afrontar picos de afluencia e problemas estruturais como a falta de persoal. Rúas, que ocupa a presidencia desde hai cinco anos, subliña que a entidade actúa como plataforma de apoio e reivindicación para o conxunto do sector. O seu diagnóstico combina optimismo pola demanda con cautela ante a irregularidade que caracteriza o negocio hostaleiro.
A hostalaría pontevedresa segue a ser un sector sensible ás variacións meteorolóxicas e aos hábitos de lecer, o que provoca altibaixos diarios na afluencia e no consumo. Segundo Rúas, os días de sol aceleran a ocupación en terrazas e prazas céntricas, mentres que a choiva retrae o público e diminúe o chamado tardeo. Esa volatilidade obriga os locais a planificar con pouco marxe e a axustar plantillas en función de picos moi concretos.
Reservas e previsións para o ponte
A previsión para o fin de semana do Día do Pai e a Semana Santa é positiva en termos de ocupación, aínda que non todos os establecementos teñen pechadas as súas reservas. Varios restaurantes comunicaron cheos para o 19 de marzo, o que o sector interpreta como un bo indicio para o inicio da primavera turística. Non obstante, Rúas matiza que na hostalaría a situación pode cambiar con rapidez e que aínda queda por comprobar como se desenvolverá o ponte.
«Para o Día do Pai varios locais xa teñen as reservas completas»,
Ademais da restauración, cafeterías, cervexerías e locais de lecer nocturno seguen pendentes de factores como a meteoroloxía e a mobilidade dos visitantes. Na Semana Santa, o perfil do turista que visita Pontevedra tende a ser máis familiar e de mediana idade, o que favorece comidas e ceas en grupo. Ese patrón explica, en parte, a acumulación de reservas anticipadas en datas sinaladas.
Os hostaleiros da comarca tamén sinalan a importancia de manter unha oferta variada e adaptada ao turista rexional e aos visitantes de proximidade. A recuperación de eventos e o interese por rutas gastronómicas contribúen a crear demanda en períodos concretos do calendario. HOEMPO traballa con establecementos para impulsar iniciativas que aumenten a visibilidade e a capacidade de resposta do sector.
Persoal e retos estruturais
O principal problema sinalado pola patronal local segue a ser a dispoñibilidade de persoal cualificado e a flexibilidade das plantillas en picos de actividade. Rúas explica que moitos locais operan con plantillas axustadas, polo que un aumento repentino de clientes obriga a recorrer a reforzos puntuais. Atopar traballadores dispostos a cubrir unicamente períodos curtos, como os pontes e a Semana Santa, resulta complicado.
O déficit de man de obra non é exclusivo da hostalaría, pero neste sector faise máis visible porque inflúe de xeito inmediato na calidade do servizo e na capacidade de abrir turnos ampliados. A asociación insiste na necesidade de políticas activas de emprego, formación específica e acordos temporais que faciliten a contratación estacional. Tamén aboga por unha maior coordinación entre establecementos para xestionar mellor os recursos humanos en días de alta demanda.
Únete a la conversación
Regístrate gratis con tu email para comentar en las noticias. Tu opinión importa.