O Consello Regulador da Denominación de Orixe Valdeorras organizou o martes unha cata monográfica no Travieso Bar de Valencia para presentar os seus viños tintos tradicionais e explicar os proxectos de recuperación de variedades autóctonas. A degustación, dirixida a profesionais da distribución, da hostalaría especializada e da prensa, perseguiu o obxectivo de consolidar a presenza de Valdeorras en mercados clave e subliñar o valor ecolóxico e cultural dos seus viñedos. A acción enmarcouse ademais na participación da denominación na Experiencia Verema Valencia, cita profesional que este ano recoñeceu ao Consello co galardón ao Mellor Consello Regulador 2025.

A cata, bautizada como «Viños Tintos Senlleiros», foi coordinada polo director técnico da D. O. Valdeorras, Jorge Mazaira, e contou coa asistencia de arredor de vinte profesionais vinculados á distribución, á hostalaría especializada e aos medios de comunicación. Os organizadores ofreceron unha explicación pormenorizada dos proxectos de recuperación de cepas locais e da súa repercusión na sustentabilidade da paisaxe vitivinícola. Os asistentes puideron probar cerca dunha decena de referencias, seleccionadas pola súa fidelidade ás castas tradicionais e pola súa aposta por técnicas respectuosas co contorno.

Na adega e sobre a barra puideron degustar viños elaborados con variedades históricas do noroeste peninsular como brancellao, caíño, merenzao e sousón, cepas que nas últimas décadas quedaran relegadas e que agora algunhas adegas de Valdeorras volven cultivar. Os responsables da denominación insistiron en que a recuperación destas uvas non é só unha cuestión de sabor, senón unha estratexia para preservar un patrimonio vitícola que conecta con prácticas agrícolas e coa biodiversidade da comarca. Os participantes recibiron tamén información técnica sobre rendementos, tratamentos e criterios de elaboración aplicados nas parcelas onde se reintroduciron estas castas.

CONTENIDO PATROCINADO

Salado Golf & Beach Resort

Descubre la oportunidad de inversión más exclusiva del Caribe. Villas de lujo con retorno garantizado del 12% anual en Punta Cana.

Conoce más →

A iniciativa coincidiu coa presenza de Valdeorras na programación de Verema en Valencia, un escaparate para achegar os viños da comarca a importadores, distribuidores e cociñeiros da Comunidade Valenciana. O presidente do Consello Regulador, Marcos Prada, valorou a misión promocional como moi positiva e destacou que este tipo de accións permite fidelizar a quen xa coñecía a denominación e ampliar a información entre novos prescritores. Prada subliñou ademais que o premio recibido en Verema outorga visibilidade e recoñece o traballo conxunto das persoas que cultivan, elaboran e comercializan os viños de Valdeorras.

Os impulsores da cata insistiron en que a aposta polos tintos non pretende substituír a fama dos brancos da comarca, especialmente da variedade Godello, senón complementar a oferta e ofrecer unha lectura máis completa do territorio. En mesas e copas debatiuse o potencial gastronómico destas referencias, a súa capacidade para maridar coa cociña mediterránea e a necesidade de que a restauración especializada incorpore máis etiquetas de orixe galega nas cartas de viños que hoxe miran maioritariamente cara outras denominacións.

Ademais do valor comercial, a campaña promocional de Valdeorras pretende reforzar a sustentabilidade dos viñedos e a trazabilidade dos produtos, incidindo en prácticas agronómicas que respecten o solo e favorezan a diversidade vexetal. Técnicos e adegueiros explicaron en Valencia as actuacións na viña que permiten manter o carácter varietal e ao mesmo tempo controlar o impacto ambiental, unha narrativa que a denominación ligou á súa estratexia de comunicación exterior.

O recoñecemento como Mellor Consello Regulador 2025 por parte de Verema foi destacado polo Consello como froito do esforzo colectivo de viticultores, enólogos e adegueiros. Os responsables de Valdeorras entenden o premio como unha palanca para intensificar as accións de promoción e para abrir portas en mercados profesionais do sur peninsular, onde consideran que existe unha demanda interesada en referencias diferenciadas e con historia.

A cata no Travieso Bar pecha, por agora, unha etapa de presentacións e contactos profesionais, pero os responsables da denominación recalcaron a súa intención de manter o pulso promocional noutros escenarios. A folla de ruta de Valdeorras pasa por consolidar a súa presenza en feiras e encontros, acompañar as adegas en accións dirixidas a prescritores e seguir recuperando variedades que, máis aló do seu valor enolóxico, serven para conservar a paisaxe e a memoria agraria da comarca.