A Festa do Ourizo de San Cibrao terá data en 2026

A Festa do Ourizo de San Cibrao, declarada de Interese Turístico de Galicia, xa ten data para este 2026. Será o próximo día 7 de marzo e están programadas diferentes actividades nas que o equinodermo será o eixo central, como homenaxe á tradición gastronómica local e á estreita relación da localidade co mar.

Programa de actividades e degustacións

O programa de actos previsto arrancará ás doce do mediodía cun showcooking que o público poderá seguir en directo e despois degustar as tapas elaboradas polos cociñeiros participantes.

Ademais a asociación Mistura ofrecerá dende o mediodía unha degustación de ourizo cocido na carpa instalada na Praza dos Campos.

E os locais participantes —O Noso Lar, As Titas, Bodega de Ana, O Faro, El Puerto, A Penúltima, Maruxaina e Habana— ofrecerán diferentes variedades durante todo o día.

Música e ambiente festivo

A música ao mediodía correrá a cargo de Fol do Raxal e xa pola tarde haberá pasarrúas coas charangas Fuego Street Band e Os Atrevidos.

Pola noite, a partir das once, haberá unha velada amenizada pola orquestra Cordosom na Praza dos Campos.

Declaracións e significado da festa

A alcaldesa cervense, Dolores García Caramés, estivo na presentación da cita cos edís Adrián Arias e Mali Méndez, ademais de representantes da hostalaría local e de Mistura, e destacou que esta festa «é moito máis ca un evento gastronómico, é unha celebración da nosa identidade, da nosa tradición mariñeira e do profundo vínculo que o municipio ten co mar».

«Esta cita permítenos compartir con veciños e visitantes a esencia do noso territorio nunha xornada pensada para desfrutar, convivir e saborear un dos grandes manxares do noso litoral», engadiu, e puxo en valor o sector da hostalaría local, que converte o ourizo «en auténticas obras de arte culinario».

Concurso gastronómico