El mercado municipal de Vilalba, un espacio que durante años pareció condenado a un declive silencioso, ha encontrado en la agricultura ecológica y la artesanía local una tabla de salvación. La última muestra de este renacer ha sido la apertura de un puesto especializado en infusiones elaboradas con plantas recolectadas en la propia provincia de Lugo. Este nuevo negocio no surge de forma aislada, sino como parte de un proceso más amplio de dinamización impulsado por la asociación A Estruga Espazo Agroecolóxico, que lleva tres años y medio dando vida a un recinto que hasta hace bien poco apenas registraba movimiento.
La inauguración coincidió con la feria mensual que la entidad organiza en la plaza, un evento que este domingo celebró además su tercer aniversario. La jornada reunió a una decena de puestos complementarios —productores de hortalizas, panadería artesanal, conservas— y logró llenar de ambiente un espacio que, poco a poco, se está convirtiendo en un referente del comercio de cercanía en la comarca de A Chaira.
Cuatro nuevos negocios en dos años
La evolución del mercado resulta llamativa si se compara con la situación previa a la llegada de A Estruga. Hasta entonces, la plaza de abastos contaba con un único establecimiento abierto; el resto de los puestos permanecían vacíos y el recinto daba una sensación de abandono. La apertura del punto de venta de la asociación —que comenzó como un pequeño mostrador para dar salida a la producción de sus socios— actuó como catalizador. Hace aproximadamente un año se sumó otro negocio, y ahora el nuevo puesto de infusiones se convierte en el cuarto, de forma que la ocupación del recinto supera ya el cincuenta por ciento. Solo queda un local libre, lo que invita a pensar que la recuperación puede completarse en un plazo breve. Para una villa del interior lucense, estas cifras suponen un logro considerable.
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El nuevo establecimiento se dedica a la venta de infusiones preparadas con hierbas silvestres y cultivadas en la provincia de Lugo. Esta apuesta conecta directamente con la tradición herborística gallega, que durante siglos ha aprovechado especies como la manzanilla, la hierbaluisa, el tomillo o la menta para fines digestivos y medicinales. Al ofrecer un producto envasado y listo para el consumo, se genera un valor añadido sobre la materia prima, al tiempo que se fija población en el territorio y se reduce la intermediación. Los consumidores, cada vez más interesados por lo natural y lo próximo, encuentran en este tipo de iniciativas una alternativa a las bolsas industriales de té que dominan los lineales de los supermercados. La propuesta, además, refuerza la identidad comarcal: las infusiones llevan impreso el sello de Lugo, un factor que en los mercados de proximidad se convierte en un argumento de peso.
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Detrás de este proceso de revitalización se encuentra A Estruga Espazo Agroecolóxico, una entidad fundada hace aproximadamente diez años que agrupa a pequeños productores ecológicos de la zona. Su punto de venta en el mercado municipal no solo sirve como escaparate para sus cosechas, sino que actúa como núcleo de una comunidad en torno a la alimentación sostenible. Las ferias mensuales que organizan —como la que acogió la inauguración del puesto de infusiones— se han convertido en una cita habitual para los vecinos, que acuden a comprar, degustar y charlar. Desde la asociación valoran muy positivamente la evolución del proyecto: el hecho de contar con un local fijo en la plaza les permite planificar la producción y vender sin la presión de los intermediarios, al tiempo que crean empleo y tejido social en el medio rural. En sus tres años y medio en el mercado, han logrado duplicar la actividad del recinto y han demostrado que la agroecología puede ser un motor económico viable incluso en una población mediana como Vilalba, que ronda…
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