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Recetas

  •  Ingredientes:Para una empanda de 4 comensalesIngredientes para el guiso:1/2 kg. de cebollas.2 morcillas de cebolla.2 peras.1 huevo.30 gr de...
  • Ingredientes:Para una empanda de 4 comensalesIngredientes para el guiso:1 vaso de aceite de oliva. 3 cebollas. 1 pimiento rojo. 2 dientes de ajo. 1...
  • Ingredientes:Para un cocido de 8 comensales.Ingredientes para el cocido:300 gramos de jarrete de ternera.300 gramos de panceta.2 orejas de cerdo.2...
  • Ingredientes: Para una empanda de 4 comensalesIngredientes para el relleno: 300 gramos de jamón cocido.200 gramos de queso. Ingredientes para la masa...
  • Amasado:Se coloca la harina en forma de volcán y se vierte en su interior agua, sal y la masa madre preparada con anterioridad y se amasa durante 60...
  • Ingredientes:Para una empanda de 4 comensalesIngredientes para el guiso:1 kg de berberechos limpios.2 cebollas.2 pimiento verde.1 ajo.1 cucharita de...
  • Ingredientes:Para una empanda de 4 comensalesIngredientes para el guiso:1 kg de calamares.1 cebolla.1/2 pimiento verde.1/2 pimiento rojo.1 vaso...
  • Ingredientes. Para una empanda de 2 comensalesMasa:2 cebollas grandes 500 grs. de harina 30 grs. de levadura fresca o congelada sal 1 tazón de...
  • Empanada gallega de chocoIngredientes:Para una empanda de 4 comensales Ingredientes para el guiso:1 kilo de choco fresco.4 cebollas grandes.2 ...
  • Ingredientes:Para una empanda de 4 comensalesIngredientes para el guiso:1/2 kg de mejillones.1 cebolla pequeña.1 vaso de aceite de oliva.1/2 vaso de...
  • Ingredientes:Para una empanda de 4 comensalesIngredientes para el guiso:1 Cebolla grande.1 Pimiento rojo.1 Pimiento verde.3 Dientes de ajo.2 Tomates...
  • Ingredientes:Para una empanda de 4 comensalesIngredientes para el guiso:500 gr. de zamburiñas limpias.350 gr. de cebolla picada.2 dientes de ajo.1...
  • Ingredientes:Para una empanda de 4 comensalesIngredientes para el guiso:800 gr. de lomo de cerdo.100 ml. de vino.2 pimientos morrones.2 dientes de...
  • Ingredientes:Para una empanda de 4 comensalesIngredientes para el guiso:400gr de bonito.1 pimiento rojo.1 cebolla.1 puerro.1 vaso de aceite de oliva....
  •  Empanada de congrioIngredientes:Para una empanda de 4 comensalesIngredientes para el guiso:500 gr de congrio.1 cebolla pequeña.1 vaso de aceite...
  • Empanada Gallega de anguilaIngredientes:Para una empanda de 4 comensalesIngredientes para el guiso:500 grs de anguila.1 lata de pimientos...
  • Empanada gallega de sardinas.Ingredientes:Para una empanda de 4 comensalesIngredientes para el guiso:1 vaso de aceite de oliva.1 cebolla tierna.1...
  • Empanada de zorzaIngredientes:Para una empanda de 4 comensalesIngredientes para el guiso:450 gr de zorza.2 cebollas grandes.2 pimientos rojos.2...
  • Empanada gallega de atúnIngredientes: Para una empanda de 4 comensalesIngredientes para el guiso:600 g de atún.2 pimientos verdes.1 pimiento rojo.1...
  •  Empanada de bacalao Ingredientes:  Para una empanda de 4 comensales Ingredientes para el guiso: 1 cebolla.1 pimiento verde.1...
  •  Empanada de pollo (Jaime) Ingredientes: Para una empanda de 4 comensalesIngredientes para el guiso: 4 pechugas de pollo previamente...
  • Para una empanda de 4 comensalesIngredientes para el guiso:1 conejo2 o 3 cebollas medianas1 pimiento mediano 2 dientes de AjoUn puñado de...
  • La "Empanada de carne de ternera gallega", es una de las empanadas más antiguas y tradicionales de las empanadas gallegas, junto con las...
  • La empanada gallega. Para su elaboración, tiene unos componentes y un proceso base común a la elaboracion de la misma en sus distintas variedades,que...
Couso Galán
Adolfo Dominguez
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Astilleros Barreras

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