La "Panificadora de Vigo", ha sido una institución en relación a la elaboración del - Pan, Harinas y otros subproductos, como piensos para animales y pastas alimenticias, que ha estado en funcionamiento desde 1924 hasta 1980. Ubicándose en pleno centro de la ciudad, en el barrio de la Falperra, justo detras del Paseo de Alfonso y en el borde inferior del Monte del Castro.
Cuando empezó a funcionar, hace ahora 85 años, era la instalación más moderna de España en el ramo de la industria de panificación, sólo comparable con otras de Nueva York, Berlín y otras capitales. Tenía capacidad para fabricar casi 50 toneladas de pan al día, con lo que se podía abastecer a una ciudad de 150.000 habitantes. En la construcción del complejo, que costó casi dos millones de pesetas de la época, no se empleó madera, sólo piedra, hierro y cemento armado. En los años sesenta empezó su declive y en 1981, después de 56 años de funcionamiento, cerró definitivamente.
