La tradición de los vinos gallegos, se remonta a la época de los romanos y la historia de los vinos de Galicia ha pasado desde sus orígenes por diversas etapas de mayor o menor esplendor, partiendo de la época de los romanos durante la cual han tenido una gran aceptación, ya en una etapa posterior y después de un cierto periodo de tiempo fueron muy apreciados y demandados por los Ingleses, hasta que los vinos de Oporto fueron desplazando a los vinos gallegos más bien por problemas políticos.
El mundo del vino en Galicia ha sido en el transcurso del tiempo en sus diferentes zonas vinícolas un mundo muy sacrificado, con unos medios e instalaciones en general muy precarias hasta que hace mas o menos 25 años, se ha iniciado un desarrollo y expansión que ni los mas viejos y sacrificados del lugar de hace unos 100 años se hubieran podido imaginar, ni se lo hubieran creído y nunca mejor dicho, ni borrachos, pero la realidad es que en la actualidad puede presumir de tener caldos que pueden competir con los mejores del mundo, tanto en blancos, bien conocidos y apreciados los "Albariños" y los "Godellos", como los tintos mencía con el abanderado de "Amandi" y esto no ha hecho más que empezar.