La denominación de origen Ribeiro, que significa "ribera del río" en gallego, se ubica a lo largo del río Miño y sus afluentes. Es la Denominación de Origen más antigua de Galicia y una de las históricas de Europa, siendo la segunda en grado de conocimiento en España. Las Ordenanzas de Ribadavia (1579),reconocidas por la Oficina de Propiedad Intelectual, son el origen de las actuales Denominaciones de Origen españolas.